Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Re: Рецептите на gaby_s
« #116 Четвъртък, 19 Юни 2008, 11:06 »

--------------------------------------------------------------------------------

Чуррос / Churros





Продукти :
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
1/4 ч.ч. разтопено краве масло
1/4 ч.л. сол
3 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.л. канела (по желание)

Приготвяне :
Правим парено тесто като смесваме млякото, маслото и солта в тенджерка .Слагаме ги на котлона да кипнат и тогава отстраняваме от огъня. Изсипваме брашното и бъркаме,докато тестото започне да се отделя от съда .Прибавяме едно по едно яйцата,като продължаваме да бъркаме,докато се поемат изцяло от сместта.
Загряваме голямо количество олио( мин. 3-4 см). Поставяме тестото в шприц и шприцоваме директно в силно загрятото олио (ивици с дължина около 10 см). Пържим до златисто, като обръщаме от време на време. Изваждаме чуросите с решетъчна лъжица върху домакинска хартия,за да се отнеме излишната мазнина.Поръсваме с пудра захар или със захар и канела./Моят шприц беше по-тънък и правих форми според мястото в тиганчето...Не мога да ги направя да изглеждат като тези по заведенията за чурос /в Испания се наричат Чурерии/...но пак са вкусни....Ако ги напоим със захарен сироп ще се получат почти като нашите български толумбички... / по рецептата на Тея/

Ето това направих днес и стана много вкусно.Аз нямам шприц и слагах тестото в мазнината с помощта на лъжица,

Аз за днес направих кюфтета от кайма върху картофи в иенска тенджера.Десерт-какаов кекс,в който боднах резенчета десертно блокче"Родопче"-май така се казва

Мимси, разтопи ли се "Родопчето".?Правила съм кекс с шоколад и той вместо да се разтопи , се е запичал.
Тази вечер изпекох пиле с мед и направих шопска салата. Сега ще си налея чаша вино. Наздраве !

Наздраве аз направих Домати с ориз и за десерт диня.

Йони,парченцата потънаха при печенето на около 2 см под кората.Разтопиха се на място,стана супер!Следващия път мисля да сложа повече на 2 реда.

По късни нощи ме хвана музата,та направих един селски хляб в машината за хляб

Добро утро на всички.
Днес ще направя един Родопски сач и ще изпържа скат за вечеря.
Салатката ще е отново салата Есен.
Спорен ден на всички.

Здравейте, вчера опекох пиле в кесия, но нямах време да го снимам - много гладни имаше :P . Днес ще го доизядем

а пък ние сме на пълнени чушки

моя мъж ми е направил поръчка супа от воденички /в тия жеги/,но му я направих .