Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Здравейте!Преди време гледах един чили сос обаче не мога да го намеря.Беше с доматено пюре,люти чушки и там некви други.Кажете някаква рецепта за много лют сос.

Колко ще ти е лют сосът, зависи от това, колко и какви люти чушки ще ползваш. Има много сортове люти чушки, който имат и различен вкус - не просто люто, а например сладко-люто, пушено-люто, горчиво-люто, остро-люто, меко-люто и т.н, и т.н.

Слагам една табела за ориентация, кои сортове колко са люти. Мярката за лютивина е Сковил. Тук лютивината е обозначена на степени И в сковили.

Нещо не се получава слагането на табелата. Ще пробвам да я кача като снимка.



Тук има една рецепта, не съм я пробвала, но мисля, че се доближава до това, което търсиш. Чрез увеличаване броя на лютите чушки и подбиране на подходящ сорт, мисля че ще успееш да си направиш търсения сос.
Доматен сос по Чилийски