Страница 1 от 1

крем домашен

Публикувано: нед фев 06, 2011 2:33 pm
от taniy_75
изгубих рецептата си за домашен крем с брашно. помощ! не мога да си го простя! :cry:

Публикувано: нед фев 06, 2011 3:13 pm
от Jordanka1
ами аз го правя с 1 литър мляко 3 яйца 10 лъжици захар 6 лъжици брашно и 2 ванилии-слагам млякото на котлона и си разбивам яйцата с захарта слагам брашното и ванилията после от млякото слагам в сместа и го вращам пак на котлона докато се позгъсти -ако случайно ти стане на бучици го разбиваш с пасатор а ако нямаш го прицеждаш през цетка по едра-на мене два пъти ми стана на бучици и го разбих с миксера :oops:

Публикувано: нед фев 06, 2011 4:55 pm
от BABY
Ето и моя вариант:
1л мляко
7-8 с.л брашно
5-6 яйца
1-2 ванилии
около 1ч.ч захар-или на вкус
масло колкото кибритена кутийка
брашното може да се замени с нишесте

Отделям белтъците от жълтъците.Разбивам добре жълтъците,прибавям ги към млякото,прибавям захарта,разбърквам докато се поразтопи малко и накрая брашното лъжица по лъжица,като бъркам да не се получат бучки.Слагам сместа на загрят котлон и бъркам до сгъстяване.Бърка се добре за да не загори.Когато се сгъсти,изкарвам го и добавям маслото. Бъркам от време на време за да не стане коричка.Докато изстива разбивам белтъците на твърд сняг,след което ги прибавям към изстиналия крем.Бърка се в една посока.Така крема става по пухкав.Накрая добавям ванилиите.
Дано съм ти помогнала :)
С нишесте Карамел става много хубаво пак :)

Публикувано: вт фев 08, 2011 4:06 pm
от lubopitka
Ето как правя моят домашен крем:

Продукти:
1 л. прясно мляко
3 бр. яйца
3 с.л. брашно
1 ч.ч. захар
1 пак. масло (125гр)
1 ванилия

Приготовление:
От млякото се отделя една чаена чаша. Останалата част се изсипва в тендера и към него се прибавя захарта. Млякото трябва за заври и захарта да се стопи. Котлона се намалява. Яйцата се разбиват заедно с чашата мляко и брашното. Така получената смес се прибавя към врящото мляко като непрекъснато се бърка, за да не се получат бучки. След като се сгъсти се изчаква да "клокне" около минута и се маха от котлона. Към горещия крем се прибавят маслото и ванилията.

Добър апетит:).