Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Здравейте, момичета
Пробвали ли сте "Сахер" торта от сладкарници "Неделя "? Искам да направя такава торта за един празник и ми трябва рецепта която максимално да се доближава до оригиналната - с орехи и сладко от зелени смокини.
Благодаря ви предварително

Това ми е най- най ама най- любимата торта! Отадвна търся рецептата, но . . . не немирам нищо И аз ще съм много благодарна и адски щастлива, ако някой сподели близка до нея рецепта

Гале, в сайта има две предложения - http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D ... 0%B5%D1%80
и http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D ... 0%BB%D1%84
Защо с орехи и сладко от зелени смокини? Или аз бъркам нещо. Доколкото знам е с кайсиев мармалад и шоколадова глазура?

Ина, абсолютно права си - класическата "Сахер" е шоколадова торта с кайсиев мармалад.

Варианта на "Неделя" нямам идея какъв е, но следващият път, когато съм в България ще го пробвам Това сладко от зелени смокини ми грабна вниманието.

В Интернет не откривам такива рецепти (с орехи и сладко от зелени смокини), ще е интересно ако някой докара близък резултат и сподели рецепта

Инче, благодаря ти за линковете към двете рецепти те обаче са за класическата "Сахер" торта- два блата, слепени с кайсиев мармалад и шоколадова глазура. Тази от "Неделя", само името и е "Сахер", няма нищо общо с оригиналната и лично на мен ми харесва много повече. В Интернет и аз не открих подобна рецепта, но в сайта на сладкарницата може да се види снимка на въпросната торта

https://sites.google.com/site/sladkarni ... -vseki-den

Има 3 шоколадови блата, леко са сиропирани- може би със сироп от сладко от зелени смокини. Усещат се и парченца зелени смокини между блата и сметаната. Сметаната е нещо като Мус о шокола (Mousse au Chocolat) с нарязани орехови ядки. Отгоре е полята с шоколадова глазура и поръсена с кокос като буквата S.

Миме, щом това е и твоята най-любима торта, може би можеш да добавиш нещо към моето описание за вкуса и вида

Инче, Павел, при възможност пробвайте тази торта! Ако обичате комбинация шоколад-зелени смокини-орехи-кокос, няма начин да не ви хареса и да не ви стане любима Надявам се с останалите кулинари да измислим някакъв близък вариант и да може да си я приготвяме и вкъщи

Гале, след като писах и аз се заинтригувах, защото знам че намирането на най-точна рецепта на истинската Сахер за теб не би трябвало да е проблем .
Не съм пробвала торти на тази сладкарница. В БГ Мама има доста коментари за тортите Бяла Неделя, Наоми и други. Явно не се дават точните пропорции. Фирмена тайна! Дано имаш успех в търсенето или сама да си я измислиш!