Кулинарен Форум на Веселият Готвач

как да сваря яйца без да се пукат черупките им?

Аз слагам във водата сол и оцет. Друго което правя оставям водата да се загрява постепенно, а не веднага на силен огън.

На дъното на тенджерата слагам парче бял плат или дебела домакинска хартия и гледам да има място между яйцата, да не е препълнено. При сваряването яйцата увеличават обема си и не трябва да се блъскат едно в друго. Варя ги на умерен огън.

Благодаря Ви! И аз правя така,но очаквах някаква "хитрост" в повече. Все пак,благодаря Ви за отзивчивоста!

Вече мина Великден, но все пак да споделя моя опит макар и със закъснение!
Аз варя по - една кора яйца в тенджера и до сега не съм имала проблем с пукнати яйца. Яйцата ги слагам в тенджера на която дъното е покрито с кърпа, подреждам ги легнали едно до друго. Върху първият ред яйца слагам друга кърпа, след това втори ред яйца, отново слагам кърпа. Върху кърпата слагам чиния, както за приготвянето на сарми. Заливам със студена вода и 1 с. л. сол, завират на не прекалено силен котлон. След завирането намалявам котлона и засичам времето.
Хитринката ми е номера с чинията и за сега, за толкова години върши идеална работа!

Ето на това попаднах което не съм пробвала дали работи http://www.mycookingbookblog.com/kak-da ... -schupiat/