Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Търся рецепта за туршия, която се приготвя чрез заливане на зеленчуците с гореща марината в буркана и се затваря / обръща се и стои така до изстиването/
Интересуват ме:
състав на марината
състав на зеленчука

Работим по въпроса

Поздрави

Намерихме тези пет рецепти, дано да са от полза:

Смесена туршия (с обръщане)

Кисели краставички (с обръщане)

Зеленчукова туршия (с обръщане)

Печени чушки - I вид (с обръщане)

Печени чушки - II вид (с обръщане)


Като ги направиш - сподели как са резултатите?

Искам да споделя една аналогична рецепта за компоти без варене / прочетена във форум/.

Плодовете / трябва да са меки / се слагат в буркана и се долива водата. След това връщаме водата в съд на котлона и добавяме 5 с.л. захар / аз слагам кафява/. След завиране , заливаме плодовете в буркана и затваряме с топла капачка. Обръщаме. Стои така докато изстине напълно.

По тази рецепта направих: малини, ягоди, вишни, кайсии и праскови. Невероятен вкус на свеж плод. Предполагам, че като постоят по-дълго време ще станат още по-хубави.

Много обичам такива бързи рецепти. Благодаря ти, Wilma! Непременно ще я пробвам и ще пиша за резултата!

Бих искала да сложа снимка, но не съм много чевръста с тази техника. Компотите са невероятни. Утре отивам в провинцията и няма да мога да контактувам до 05.09. Радвам се, че рецептата ти е харесала. Приятно лято.

Благодарим за рецептата, добавена е в архива :

Компот без варене

Към рецептата можете да видите и снимката изпратена от wilma

Миналата седмица направих 30 буркана компот от праскови и ябълки без варене. Стана наистина много вкусен и още нито един буркан не е с надигната капачка. Обикновено когато нещо не е наред с консервата, си проличава веднага. Плодовете са си на мястото - горе до капачката.

wilma една сполучлива рецепта за туршия съм дала преди няколко дни в сайта.На дъното на буркана се слагат съставките за маринатата -не се варят,и зеленчуците се заливат със студена вода.От години правя туршия само по този начин.Но най добре виж рецептата./Хрупкава туршия/.

От няколко години праня туршия и краставички без варене.Слагат се в буркана зеленчуци по желание и подправки за марината,както ги обичате - оцет, сол,захар, целина и т.н. Слага се 1 аспирин,на буркан от 800мл., и се залива с вряла вода.Затваря се и се обръща , докато изстнине.Много вкусно става ако в зеленчуците се сложи и зелен фасул.