Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Здравейте!
Някой знае ли как се сушят ябълки, круши и др. подобни плодове?
Благодаря Ви предварително!

Измити, почистени и нарязани на резенчета плодове се слагат на тънък пласт в разлати съдове - тави, табли и др. и на силно слънце на открито се сушат.

Така, както пише Нели.
Желателно е да се покрият със ситна мрежа или марля, за да не ги кацат мухите.
Може да се сложат във много слаба фурна за продължително време и след това да се доизсушат на слънце.

А след това правят ли се нещо-попарване само за минута в захарен сироп или отвара с орехови листа?

Години наред си приготвям сушени ябълки, круши, джaнки и сини сливи /ошаф/. Най-накрая, след исушаването, ги попарвам във вода с разтворени 2 лъжици сол. Оставям ги да изсъхнат и пълня торби от памучен плат. Ден преди това обаче, накисвам торбичките в солен разтвор. Така не се появяват буболечки из ошафа. Съхранявам го цяла година в един шкаф.

Много благодаря. Бяхте ми много полезни със съветите. За първи път тази година си сушя плодове и ще направя така както сте ми писали.

Много полезна тема.Досега си мислех,че плодоветв се сушат на проветриво място и непряка слънчева светлина.Ще пробвам по описанието

На сянка се сушат билки и подправки. Плодовете се сушат на слънце.