Кулинарен Форум на Веселият Готвач

Някой знае ли рецепта за зелеви листи / кисело зеле / за зимата в буркан ?

Има няколко варианта. Но общо взето принципът е един. Вземаш зелка, изчистваш я от външните листа, накъсваш я лист по лист. В подсолена вряща вода бланшираш зелевите листа за по 4- 5 минути. Изваждаш, отцеждаш и като озстинат се навиват по 3-4 листа на сърми. Подреждаш в буркани, доливаш вода и 1 с.л. сол. Стерилизираш 10 минути. Това е !!!

не си губи времето да махаш листата едно по едно издалбаш чукенчето правиш 5%сол и вода подобре морска и готово