Кулинарен Форум на Веселият Готвач

даите съвет защо не ми става процеса,втасване, нито за пити нито за мъфини.спазвам рецептите на 100% че и повече.със жива мая без истекъл срок??!!

Ами я кажи за тестото за питка кое как правиш,за да ти кажа ако има нещо,което не е както трябва.

pepopen написа:даите съвет защо не ми става процеса,втасване, нито за пити нито за мъфини.спазвам рецептите на 100% че и повече.със жива мая без истекъл срок??!!

Щом маята ти е прясна няма как да не втасат питките.
А мъфините се правят с бакпулвер илии сода и те не трябва да втасват.А само се бъркат малко и се пекат.

Съвети за приготвяне на мъфини има в статията тук:

http://navigator.receptite.com/десерти/мъфини

pepopen написа:даите съвет защо не ми става процеса,втасване, нито за пити нито за мъфини.спазвам рецептите на 100% че и повече.със жива мая без истекъл срок??!!

Дай повече описание на начина и количеството продукти,които използваш.За теста с мая няма как да не втасат.Виж с бакпулвер или сода по може да се случи провал,но с маята...
Чакаме и сме готови да те засипем с "акъли" хехе..... съвети !!!

за да втаса тестото трябва да се сложи в топла стая

за питката продуктите са от саита-месеница-http://www.receptite.com/recepta.php?r=4133 а за мъфинити са -козуначени-за жалост истрих рецептата защото не стана,просто исках да са по различни.Иначе със шоколад станаха мммм......6.

dukato1 написа:за да втаса тестото трябва да се сложи в топла стая

Тесто може да втаса и в хладилник(по- бавно е) ,не само в топла стая.

Аз ползвам само суха мая и до сега не ми се е случвало да не ми втаса тестото. SweetyPie е права, че тестото втасва и в хладилника.

много е важно какво брашно използваш.аз сам имала този проблем с едно американско брашно на което пише 0. опиши по подробно.успех при следващият опит,не се отказваи.