Китайски бисквити с късметчета/ Fortune cookies
Публикувано: чет дек 01, 2011 2:27 pm
Тадиция е в Китай при различни поводи да се сервира сладкиш с лотусова паста.През 13 и 14 век Китай бил завзет от монголите. Имало е активна съпротива, но поради огромната територия и силния контрол от страна на монголите китайците имали проблеми с осъществяването на контакти между войските на съпротивата.
Тъй като заради лотусовата паста монголите не ядяли китайския сладкиш, в него можели да се скрият тайни послания. Революционерът Чу Ян Чанг пътувал из страната преоблечен като свещеник и раздавал тези сладкиши в окупираните градове. Така станало възможно организирането на въстание, което довело до завземането на властта от династията Мин.
След успешното въстание традицията да се слагат послания в сладките станала още по- популярна. Разбира се вместо революционни призиви, в сладките се слагали пожелания и народни мъдрости. Провеждали се дори конкурси за най-оригинална мисъл или пожелание.
В днешната си форма курабийките с късметчета възникнали в Америка между 1866 и 1869, когато за строежа на железопътната отсечка през Сиера Невада към Калифорния пристигнали около 10 000 китайци като евтина работна ръка. В Америка липсвала традиционнната лотусова паста, но за специални случаи рецептата била променена и така възникнали познатите днес курабийки.
Идеята да се раздават курабийки с късметчета хрумнала на японеца Макато Хагивара, който имал Японска чайна в парка Голдън гейт. През 1909 той започнал да предлага чая с тези сладки. Идеята имала успех и скоро била възприета от китайските ресторанти в Сан Франциско. От 1964 година започва машинното производство на курабийки с късмети.
Интересното е, че тези курабийки са рядко срещани в Китай. В повечето азиатски заведения те се наричат “Американски курабийки с късметче”
източник;http://forum.abv.bg
Fortune "бисквитките" са , въведени от японците, популяризирани от китайците, но в крайна сметка ... консумирани от американците
Отвори курабийката, за да видиш късмета си;http://www.links2love.com/horoscope/fortune_cookies.htm
Китайски бисквити с късметчета РЕЦЕПТА
Тъй като заради лотусовата паста монголите не ядяли китайския сладкиш, в него можели да се скрият тайни послания. Революционерът Чу Ян Чанг пътувал из страната преоблечен като свещеник и раздавал тези сладкиши в окупираните градове. Така станало възможно организирането на въстание, което довело до завземането на властта от династията Мин.
След успешното въстание традицията да се слагат послания в сладките станала още по- популярна. Разбира се вместо революционни призиви, в сладките се слагали пожелания и народни мъдрости. Провеждали се дори конкурси за най-оригинална мисъл или пожелание.
В днешната си форма курабийките с късметчета възникнали в Америка между 1866 и 1869, когато за строежа на железопътната отсечка през Сиера Невада към Калифорния пристигнали около 10 000 китайци като евтина работна ръка. В Америка липсвала традиционнната лотусова паста, но за специални случаи рецептата била променена и така възникнали познатите днес курабийки.
Идеята да се раздават курабийки с късметчета хрумнала на японеца Макато Хагивара, който имал Японска чайна в парка Голдън гейт. През 1909 той започнал да предлага чая с тези сладки. Идеята имала успех и скоро била възприета от китайските ресторанти в Сан Франциско. От 1964 година започва машинното производство на курабийки с късмети.
Интересното е, че тези курабийки са рядко срещани в Китай. В повечето азиатски заведения те се наричат “Американски курабийки с късметче”
източник;http://forum.abv.bg
Fortune "бисквитките" са , въведени от японците, популяризирани от китайците, но в крайна сметка ... консумирани от американците
Отвори курабийката, за да видиш късмета си;http://www.links2love.com/horoscope/fortune_cookies.htm
Китайски бисквити с късметчета РЕЦЕПТА