ХАЛАЛ месо в България?
- daksi
- виртуоз с тиган
- Мнения: 37
- Регистриран на: пон яну 28, 2008 12:26 pm
- :: 17 рецепти от daksi
- :: 13 снимки от daksi
ХАЛАЛ месо в България?
Значи да ви попитам.През лятото ще си идваме в БГ с моят съпруг които е от Пакистан.За първи път ще го водя в БГ и искам да се представя добре с готвенето.За което ми е необходимо ХАЛАЛ месо.Знае ли някои откъде или къде мога да закупя халал месо.Ясно ми е че можем да купим животно и да си го заколим но все пак разполагаме с ограничено време -само 3 седмици и ми се иска да му покажа толкова много неща че се страхувам че ще загубим време.Предварително благодаря
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
Дани,
във всяка джамия ще ви дадат информация за това, къде има халал-продукти.
В градовете не би трябвало да е проблем.
В селата можете действително да заколите сами животно, макар че моят мъж например го е страх, незнам как е с твоя
В интернет има адреси на джамии. с телефони и е-майл. Можеш да си избереш една, която е близо да градът, в който ще бъдете, и да се обадиш да питаш.
Мои приятелки са намирали така халал-храна за гости.
Поздрави!
във всяка джамия ще ви дадат информация за това, къде има халал-продукти.
В градовете не би трябвало да е проблем.
В селата можете действително да заколите сами животно, макар че моят мъж например го е страх, незнам как е с твоя
В интернет има адреси на джамии. с телефони и е-майл. Можеш да си избереш една, която е близо да градът, в който ще бъдете, и да се обадиш да питаш.
Мои приятелки са намирали така халал-храна за гости.
Поздрави!
www.facebook.com/artandhobby
- BABY
- магьосник в кухнята
- Мнения: 494
- Регистриран на: пет юни 13, 2008 9:46 am
- :: 457 рецепти от BABY
- :: 1598 снимки от BABY
- Местоположение: ХАСКОВО
- Контакти:
- desislava76
- магьосник в кухнята
- Мнения: 420
- Регистриран на: ср яну 07, 2009 10:55 am
- :: 92 рецепти от desislava76
- :: 29 снимки от desislava76
- Местоположение: Географски център на България
- Galya68
- магьосник в кухнята
- Мнения: 132
- Регистриран на: вт май 05, 2009 8:05 pm
- :: 30 рецепти от Galya68
- :: 45 снимки от Galya68
Доколкото съм запозната,халал се нарича храната,която е позволена от Корана за всички мюсулмани.Включва всички хранителни продукти,които са позволени.Ако е месо трябва да е от мъжко животно/най-често овен/,което е заклано по определен начин-те го наричат жертвоприношение.Даже в Корана е описано и с какви инструменти трябва да е обработено и по какъв начин.Всички тези продукти носят един знак,на който пише Халал/Halal/.Ако не се лъжа,преди години откриха в Гоце Делчев една фабрика/турска/ за такива продукти.Казва се Меркез.Не мога да ти кажа със сигурност дали съществува все още,но можеш да потърсиш информация в интернет.
Радвай се на живота.По-късно е,отколкото си мислиш!
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
Думата Халал не означава само РАЗРЕШЕНО, макар че по отношение на храната е точно това.
Месото е халал, ако отговаря на следните условия:
1. Заклано е по начин, описан в Корана - прави се съвсем тесен, дълбок разрез, който прерязва само артерията на гърлото и нищо друго, освен това.
2. Заклано е от вярващ мюсулманин или мюсулманка.
3. Колещият животното е бил ритуално чист.
4. Преди да бъде заклано животното, е казано Бисмиллах - В името на Бога.
и
5. Не е от животните, забранени за консумация - хищник, свиня, куче, котка, плъх и т.н.
Всички риби могат да бъдат ядени, без да е нужно да бъдат убивани с халал-ритуал.
Това, което Галя нарича "жетрвоприношение" е в смисъл, че убиващия манифестира намерението си да убие, с цел да оцелее, а не от удоволствие от убиването. В този смисъл се "жертва" един живот, за да се продължи друг. Животно, заклано от някого, който не се ръководи от тази етика, е според морала в Корана жертва на убийство и забранено за консумация.
А мъжко животно, овен, се коли само за Ейд, денят, в които Авраам е завел сина си на планината, за да го жертва и Бог като вижда готовността му, му казва да пожертва един овен. Турците наричат този ден Курбан-Байрам, от арабски КУРБАН-жертва. Но дори на този ден тези, които не могат да си позволят мъжко животно, могат да пожертват женско. И това е единственият ден, в който се жертва за Бог, а не за насъщното оцеляване.
Ако това на някого се струва сложно, мога да ви разкажа за Кашрут, еврейските норми за хранене
www.facebook.com/artandhobby
-
- магьосник в кухнята
- Мнения: 324
- Регистриран на: пет фев 20, 2009 5:05 pm
- :: 67 рецепти от Vida
- :: 66 снимки от Vida
- eledra
- магьосник в кухнята
- Мнения: 217
- Регистриран на: вт мар 31, 2009 10:22 pm
- :: 343 рецепти от eledra
- :: 760 снимки от eledra
- Pavel
- шеф на кухнята
- Мнения: 908
- Регистриран на: нед авг 05, 2007 11:04 am
- :: 26 рецепти от Pavel
- :: 393 снимки от Pavel
- Контакти:
Рали, браво за изчерпателното обяснение
Само искам да допълня нещо, което ми го обясни приятел от Пакистан. За тях е изключително важно, че животното умира по възможно най-хуманен начин. Друго, което ми направи впечатление - не е задължително мюсюлманин да коли животното - поне в някои райони/общности се приема и от други "хора на книгата", т.е. християни и/или евреи (които почитат Стария Завет, като мюсюлманите), ако са спазени останалите условия.
От тук надолу нещата май е по-добре да отидат в "Интересни случки"
Някои от хората, които спазват сериозно религиозните правила тук (Австралия) се представят като вегетарианци. Точно този приятел ни беше на гости и ни предупреди - аз месо не ям. Това малко ни затрудни с приготвянето на вкусна лазаня, но какво да се прави. После дойде, нагъва лазаня с патладжани и обяснява "Ние такова вкусно месо правим еди-как-си", аз го гледам учудено и казвам - ама нали беше вегетарианец? И тогава човека ни обясни какво е положението...
Друга историйка - бяхме на екскурзия към университета, организирана само за международни студенти - около 40 човека, по-голямата част от Азия. По предварителни заявки се оказа че месоядни/вегетарианци отношението е 1:1 горе-долу. Съответно хората предвидили необходимите наденички, пържоли, веги-бургери, наденички от соя и т.н. Аз (не случайно) се паднах в групата готвачи и по молба на вегетарианците първо направихме техните неща на скарата. Опекохме, сервирахме - те дойдоха 4-5 човека (от очакваните 20тина) и почти нищо не изядоха. След това още докато месото беше на скарата се събраха ВСИЧКИ, като го нападнаха - вегетарианци ли? Наложи се организаторите да ходят за още истинско месо... После си говорих с някои приятели по въпроса - оказа се, че да, вегетарианци са. Обаче като са далеч от вкъщи, родителите и т.н. хапват месо, пийват и алкохол - то така не се брои
Само искам да допълня нещо, което ми го обясни приятел от Пакистан. За тях е изключително важно, че животното умира по възможно най-хуманен начин. Друго, което ми направи впечатление - не е задължително мюсюлманин да коли животното - поне в някои райони/общности се приема и от други "хора на книгата", т.е. християни и/или евреи (които почитат Стария Завет, като мюсюлманите), ако са спазени останалите условия.
От тук надолу нещата май е по-добре да отидат в "Интересни случки"
Някои от хората, които спазват сериозно религиозните правила тук (Австралия) се представят като вегетарианци. Точно този приятел ни беше на гости и ни предупреди - аз месо не ям. Това малко ни затрудни с приготвянето на вкусна лазаня, но какво да се прави. После дойде, нагъва лазаня с патладжани и обяснява "Ние такова вкусно месо правим еди-как-си", аз го гледам учудено и казвам - ама нали беше вегетарианец? И тогава човека ни обясни какво е положението...
Друга историйка - бяхме на екскурзия към университета, организирана само за международни студенти - около 40 човека, по-голямата част от Азия. По предварителни заявки се оказа че месоядни/вегетарианци отношението е 1:1 горе-долу. Съответно хората предвидили необходимите наденички, пържоли, веги-бургери, наденички от соя и т.н. Аз (не случайно) се паднах в групата готвачи и по молба на вегетарианците първо направихме техните неща на скарата. Опекохме, сервирахме - те дойдоха 4-5 човека (от очакваните 20тина) и почти нищо не изядоха. След това още докато месото беше на скарата се събраха ВСИЧКИ, като го нападнаха - вегетарианци ли? Наложи се организаторите да ходят за още истинско месо... После си говорих с някои приятели по въпроса - оказа се, че да, вегетарианци са. Обаче като са далеч от вкъщи, родителите и т.н. хапват месо, пийват и алкохол - то така не се брои
Aut viam inveniam aut faciam
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
Описах го на друго място - почитането на старият завет по отношение на месото означава шахатиране на животното. Месо заклано по този начин е халал.
Като каза хуманно, се сетих:
При трениравки на космонавти в центрофуга е доказано, че при оттичане на кръв от мозъка и липса на кислород в мозъка, се получава тунелен ефект (за който разказват и много "Близки до смъртта изживявания"), придружен с приятни халюцинации и приятно усещане, заради коктейла от хормони, заливащ и упояващ тялото в този момент.
Същото се получава при шахата. Освен че тесен и дълбок разрез боли по-малко от широк, светкавичното оттичане на кръвта от мозъка прави смъртта почти неусетна.
www.facebook.com/artandhobby