Благодаря magi ще опитамmagi71 написа:springrain, ето една идея за туршия:
Необходими продукти :
- карфиол
- целина
- зеле (червено)
- моркови
- брюкселско зеле
- камби
Зеленчуци се измиват , нарязват и нареждат в буркани , заливат се със кипната смес от сол , захар и оцет . След това бурканите се обръщат на долу с капачките за 1 денонощие , след което се държат на хладно. Пропорциите на солта, захарта и оцета са според големината на бурканите.
Правите ли зимнина?
-
- виртуоз с тиган
- Мнения: 8
- Регистриран на: пет фев 01, 2008 9:48 pm
- :: 9 рецепти от springrain
- :: 1 снимки от springrain
- Vania2006
- майстор с шприц
- Мнения: 77
- Регистриран на: чет сеп 18, 2008 10:37 am
- :: 5 рецепти от Vania2006
- :: 2 снимки от Vania2006
Ако броим пакетите във фризера-значи правя зимнина.
В буркани и шишета слагам само доматен сок и то не достатъчно.Както и да погледна пак ще съм в магазина.
Във фризера слагам почти всичко възможно:печени червени чушки,пържени,нарязани зелени,патладжан,тиквички,домати,моркови,таратор,микс зеленчуци,магданоз,гьозум......
В буркани и шишета слагам само доматен сок и то не достатъчно.Както и да погледна пак ще съм в магазина.
Във фризера слагам почти всичко възможно:печени червени чушки,пържени,нарязани зелени,патладжан,тиквички,домати,моркови,таратор,микс зеленчуци,магданоз,гьозум......
- tillia
- магьосник в кухнята
- Мнения: 510
- Регистриран на: ср фев 20, 2008 8:23 pm
- :: 721 рецепти от tillia
- :: 2770 снимки от tillia
- Контакти:
И тази година не ни се размина слагането на зимнина. Сложихме по малко компоти от ягоди, череши, къпини,кайсии, праскови, сливи, ябълки, круши и дюли; конфитюр от вишни, къпини, кайсии, праскови, круши, дюли; печени чушки и домати, печени чушки за паниране, домати в доматен сос, зелен боб, грах, стерилизирани зеленчуци, сурова туршия.
Предпочитаме да се правим зимнина. Вярно е, че по магазините има всичко, но част от продукцията си произвеждаме сами /особено плодовете/ и естествено ни излиза по-евтино, да не говорим за качеството.
Предпочитаме да се правим зимнина. Вярно е, че по магазините има всичко, но част от продукцията си произвеждаме сами /особено плодовете/ и естествено ни излиза по-евтино, да не говорим за качеството.
-
- магьосник в кухнята
- Мнения: 225
- Регистриран на: ср окт 15, 2008 1:20 pm
- :: 138 рецепти от zuzkoto
Независимо, че в магазините има всичко предпочитам да си направя зимнина, тъй като съм сигурна в качеството й.vg написа:Какво сложихте в бурканите тази година? Традиционни или необичайни неща, или пък решихте да купувате всичко от магазина?
- magi71
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1507
- Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
- :: 537 рецепти от magi71
- :: 950 снимки от magi71
- Местоположение: Велико Търново
- Контакти:
И тази година направих компоти от ягоди, малини, праскови, кайсии и сини сливи. Дори направих смесен от ягоди, малини и 5-6 вишни. Тази година направих и сладка - от ябълки и от круши.Във фризера си сложих зеленчуците и зелени подправки. Естствено, не ми се размина и туршията !vg написа:Какво сложихте в бурканите тази година? Традиционни или необичайни неща, или пък решихте да купувате всичко от магазина?
- sever
- магьосник в кухнята
- Мнения: 43
- Регистриран на: пон ное 12, 2007 7:53 am
- :: 49 рецепти от sever
- :: 19 снимки от sever
-
- виртуоз с тиган
- Мнения: 130
- Регистриран на: вт ное 11, 2008 7:24 am
- :: 4 рецепти от Nelka
- magi71
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1507
- Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
- :: 537 рецепти от magi71
- :: 950 снимки от magi71
- Местоположение: Велико Търново
- Контакти:
- iliana0940
- магьосник в кухнята
- Мнения: 85
- Регистриран на: вт ное 11, 2008 12:45 pm
- :: 27 рецепти от iliana0940
- :: 39 снимки от iliana0940
Както всяка година
Аз само помагам на свекърва ми и майка ми,направихме много компоти защото всички ги обичаме особено от череши,вишни,ягоди и къпини.Сложихме и туршийка,консервирахме и грах,зелен боб,домати,бамя.Разбира се направихме си и сладко/няколко вида/
Най-важното:всички продукти са собствено производство /на бабите и дядовците/
Аз само помагам на свекърва ми и майка ми,направихме много компоти защото всички ги обичаме особено от череши,вишни,ягоди и къпини.Сложихме и туршийка,консервирахме и грах,зелен боб,домати,бамя.Разбира се направихме си и сладко/няколко вида/
Най-важното:всички продукти са собствено производство /на бабите и дядовците/
- iliana0940
- магьосник в кухнята
- Мнения: 85
- Регистриран на: вт ное 11, 2008 12:45 pm
- :: 27 рецепти от iliana0940
- :: 39 снимки от iliana0940