Здравейте
Колко вида сирене има в света?
Сирене
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
Сирене
www.facebook.com/artandhobby
- ani_perla
- магьосник в кухнята
- Мнения: 146
- Регистриран на: пет фев 06, 2009 1:21 pm
- :: 67 рецепти от ani_perla
- :: 114 снимки от ani_perla
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
И аз незнам, само в БИО-маркета има 70 сорта.
По видове са:
Прясно сирене - като Крема, Филаделфия, Екскуиза, но и изварата и Моцарелата се броят към него.
Меко сирене - Бри, Жерамон, Камембер, Сент Албре, Шом, но и саламурените сирена се числят към тях.
Кисело сирене - от квасено (пресечено) мляко. Харцер например.
Полутвърдо сирене на пити - маслено сирене и всички сирена с прораснал благороден мухъл, Рокфор, Бавария блу, Горгондзола и т.н.
Сирене на пити - Гауда, Едамер, Леердамер, Маасдамер, Тилситер и т.н.
Твърдо сирене - Пармезан, Ементал, Планинско сирене, Пекорино, Манчего, Грана Падано и т.н.
По видове са:
Прясно сирене - като Крема, Филаделфия, Екскуиза, но и изварата и Моцарелата се броят към него.
Меко сирене - Бри, Жерамон, Камембер, Сент Албре, Шом, но и саламурените сирена се числят към тях.
Кисело сирене - от квасено (пресечено) мляко. Харцер например.
Полутвърдо сирене на пити - маслено сирене и всички сирена с прораснал благороден мухъл, Рокфор, Бавария блу, Горгондзола и т.н.
Сирене на пити - Гауда, Едамер, Леердамер, Маасдамер, Тилситер и т.н.
Твърдо сирене - Пармезан, Ементал, Планинско сирене, Пекорино, Манчего, Грана Падано и т.н.
www.facebook.com/artandhobby
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
Yahoo Clever пренасочва към един източник, където е казано следното:
"От деситилетия учени, изследоватетели и гурмани се опитват да направят опис на сирената в света. Досега няма, а няма и да има точен списък. Едно може да се каже - става въпрос за много, много хиляди вида."
Други източници посочват числото 2 000 и нагоре.
В Германия са достъпни 552 вида сирене.
http://www.cma.de/content/kaese/kaesefi ... recipeList
Само в Швейцария се произвждат Общо 48 сорта.
http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_K...
Франция - 226 успях да преброя, тук е списъка:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fromages_fran%C3%A7ais
Тук е един списък с европейски сирена, по държави:
http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_ ... C3%A4ndern
"От деситилетия учени, изследоватетели и гурмани се опитват да направят опис на сирената в света. Досега няма, а няма и да има точен списък. Едно може да се каже - става въпрос за много, много хиляди вида."
Други източници посочват числото 2 000 и нагоре.
В Германия са достъпни 552 вида сирене.
http://www.cma.de/content/kaese/kaesefi ... recipeList
Само в Швейцария се произвждат Общо 48 сорта.
http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_K...
Франция - 226 успях да преброя, тук е списъка:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Fromages_fran%C3%A7ais
Тук е един списък с европейски сирена, по държави:
http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_ ... C3%A4ndern
www.facebook.com/artandhobby
- desislawa
- магьосник в кухнята
- Мнения: 88
- Регистриран на: ср яну 28, 2009 8:05 pm
- :: 47 рецепти от desislawa
- MANI
- магьосник в кухнята
- Мнения: 390
- Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
- :: 170 рецепти от MANI
- :: 436 снимки от MANI
- ani_perla
- магьосник в кухнята
- Мнения: 146
- Регистриран на: пет фев 06, 2009 1:21 pm
- :: 67 рецепти от ani_perla
- :: 114 снимки от ani_perla
- Aliana
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1613
- Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
- :: 625 рецепти от Aliana
- :: 2132 снимки от Aliana
- Местоположение: Cologne
- Контакти:
- MANI
- магьосник в кухнята
- Мнения: 390
- Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
- :: 170 рецепти от MANI
- :: 436 снимки от MANI
- ani_perla
- магьосник в кухнята
- Мнения: 146
- Регистриран на: пет фев 06, 2009 1:21 pm
- :: 67 рецепти от ani_perla
- :: 114 снимки от ani_perla