охлюви - как ги приготвяте ?
- reni55
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1188
- Регистриран на: ср юни 25, 2008 7:49 pm
- :: 227 рецепти от reni55
- :: 321 снимки от reni55
охлюви - как ги приготвяте ?
Моля дайте идеи за приготяне на охлюви.АЗ ги приготвям на шницели и с ориз.
-
- аматьор с виличка
- Мнения: 3
- Регистриран на: нед апр 20, 2008 11:01 pm
Много хубави стават по следния начин :
След като се сварят, се отцеждат от водата. Вземат се 2-3 глави лук, нарязват се на филийки и се запържват / или задушават/ леко в мазнина. След това се прибавят охльовите, малко чубрица и черен пипер и се разбъркват. Преди да се извадят се поръсват с червен пипер. Много е важно лука да не се "скашка". Може да се консумира студена. Страхотно мезе за припотена бира!
След като се сварят, се отцеждат от водата. Вземат се 2-3 глави лук, нарязват се на филийки и се запържват / или задушават/ леко в мазнина. След това се прибавят охльовите, малко чубрица и черен пипер и се разбъркват. Преди да се извадят се поръсват с червен пипер. Много е важно лука да не се "скашка". Може да се консумира студена. Страхотно мезе за припотена бира!
- reni55
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1188
- Регистриран на: ср юни 25, 2008 7:49 pm
- :: 227 рецепти от reni55
- :: 321 снимки от reni55
Благодаря! Ще ги пробвам!
-
- аматьор с виличка
- Мнения: 4
- Регистриран на: нед мар 02, 2008 12:03 pm
след като ги свара няколко пъти ги мия със сол до пълно изчистване
след като се оцедят ги панирвам-за панировката -чаша бира 200грама
вдълбока купа бъркаш с миксера ислагаш брашно до получаване на не гъсто а течно тесто аз лично слагам иподправка за барбекю в сместа изсипвам охлювите в сместа иги обърквам в горещо олио вземам с лъжица по един два ипържиш играчкае но си заслужава
след като се оцедят ги панирвам-за панировката -чаша бира 200грама
вдълбока купа бъркаш с миксера ислагаш брашно до получаване на не гъсто а течно тесто аз лично слагам иподправка за барбекю в сместа изсипвам охлювите в сместа иги обърквам в горещо олио вземам с лъжица по един два ипържиш играчкае но си заслужава
- magi71
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1507
- Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
- :: 537 рецепти от magi71
- :: 950 снимки от magi71
- Местоположение: Велико Търново
- Контакти:
- reni55
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1188
- Регистриран на: ср юни 25, 2008 7:49 pm
- :: 227 рецепти от reni55
- :: 321 снимки от reni55
- Sirena
- магьосник в кухнята
- Мнения: 3898
- Регистриран на: пет юли 11, 2008 8:31 pm
- :: 17 рецепти от Sirena
- :: 171 снимки от Sirena
- Местоположение: Варна
- sever
- магьосник в кухнята
- Мнения: 43
- Регистриран на: пон ное 12, 2007 7:53 am
- :: 49 рецепти от sever
- :: 19 снимки от sever
Яхния от охлюви Митко
400 г изчистени и сварени охлюви
5-6 бр. червени печени и ообелени чушки
3 бр. големи добре узрели домати
2-3 бр. дребни тиквички
2-3 глави лук (едри)
3-4 глави чесън
1/3 ч.ч. олио
2-3 с.л. червен пипер
1 с.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
2-3 с.л. тъмен соев сос
мащерка
кориандър
джинджинфил
Охлювите се нарязват на малки парченца и се запържват в сгорещеното олио. Добавят се нарязаните на тънки лентички тиквички и кромид и сместа се пържи за 5-6 минути. Добавят се нарязаните на лентички чушки и се пържи отново за 5-6 минути. Добавят се обелените и нарязани на кубчета домати и ястието ври да остане на мазнина. Прибавят се подправките и се изключва огъня.
400 г изчистени и сварени охлюви
5-6 бр. червени печени и ообелени чушки
3 бр. големи добре узрели домати
2-3 бр. дребни тиквички
2-3 глави лук (едри)
3-4 глави чесън
1/3 ч.ч. олио
2-3 с.л. червен пипер
1 с.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
2-3 с.л. тъмен соев сос
мащерка
кориандър
джинджинфил
Охлювите се нарязват на малки парченца и се запържват в сгорещеното олио. Добавят се нарязаните на тънки лентички тиквички и кромид и сместа се пържи за 5-6 минути. Добавят се нарязаните на лентички чушки и се пържи отново за 5-6 минути. Добавят се обелените и нарязани на кубчета домати и ястието ври да остане на мазнина. Прибавят се подправките и се изключва огъня.
- reni55
- магьосник в кухнята
- Мнения: 1188
- Регистриран на: ср юни 25, 2008 7:49 pm
- :: 227 рецепти от reni55
- :: 321 снимки от reni55