Миди в сос "Перно"
- MANI
- магьосник в кухнята
- Мнения: 390
- Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
- :: 170 рецепти от MANI
- :: 436 снимки от MANI
Миди в сос "Перно"
Някой има ли идея как се правят миди в сос "Перно"?Правят ги във Варна в един ресторант.Много са вкусни,но не мога да разконсперирам соса
http://www.radikal.ru]
- desislava76
- магьосник в кухнята
- Мнения: 420
- Регистриран на: ср яну 07, 2009 10:55 am
- :: 92 рецепти от desislava76
- :: 29 снимки от desislava76
- Местоположение: Географски център на България
Петина,мисля,че такъв сос се прави от:лимон или лайм/сок и кора/,сметана,копърово семе,дребно нарязан лук,
черен пипер,малко бяло вино,магданоз,куркума,масло и жълтъци и 2-3 с.л Перно.
от Перното се слага малко защото е на анасонова основа/анасонов ликьор/.Ако нямаш такъв може да се използва узо или мастика/но не е същото все пак/.мисля ,че е това.Но ти поразпитай все пак.
черен пипер,малко бяло вино,магданоз,куркума,масло и жълтъци и 2-3 с.л Перно.
от Перното се слага малко защото е на анасонова основа/анасонов ликьор/.Ако нямаш такъв може да се използва узо или мастика/но не е същото все пак/.мисля ,че е това.Но ти поразпитай все пак.
- MANI
- магьосник в кухнята
- Мнения: 390
- Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
- :: 170 рецепти от MANI
- :: 436 снимки от MANI
- desislava76
- магьосник в кухнята
- Мнения: 420
- Регистриран на: ср яну 07, 2009 10:55 am
- :: 92 рецепти от desislava76
- :: 29 снимки от desislava76
- Местоположение: Географски център на България
- MANI
- магьосник в кухнята
- Мнения: 390
- Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
- :: 170 рецепти от MANI
- :: 436 снимки от MANI