Ако търсите рецепта, идея или съвет - тук е мястото, където да попитате
-
z156
- аматьор с виличка
- Мнения: 6
- Регистриран на: ср авг 12, 2009 1:36 pm
Мнение
от z156 » чет авг 13, 2009 11:25 am
Здравейте!
Някой знае ли как се сушят ябълки, круши и др. подобни плодове?
Благодаря Ви предварително!
-
neli.mag
- магьосник в кухнята
- Мнения: 138
- Регистриран на: пон авг 06, 2007 12:26 pm
- :: 33 рецепти от neli.mag
- :: 136 снимки от neli.mag
- Местоположение: Кърджали
Мнение
от neli.mag » чет авг 13, 2009 12:20 pm
Измити, почистени и нарязани на резенчета плодове се слагат на тънък пласт в разлати съдове - тави, табли и др. и на силно слънце на открито се сушат.
-
tillia
- магьосник в кухнята
- Мнения: 510
- Регистриран на: ср фев 20, 2008 8:23 pm
- :: 721 рецепти от tillia
- :: 2770 снимки от tillia
-
Контакти:
Мнение
от tillia » чет авг 13, 2009 12:53 pm
Така, както пише Нели.
Желателно е да се покрият със ситна мрежа или марля, за да не ги кацат мухите.
Може да се сложат във много слаба фурна за продължително време и след това да се доизсушат на слънце.
-
z156
- аматьор с виличка
- Мнения: 6
- Регистриран на: ср авг 12, 2009 1:36 pm
Мнение
от z156 » чет авг 13, 2009 1:30 pm
А след това правят ли се нещо-попарване само за минута в захарен сироп или отвара с орехови листа?
-
neli.mag
- магьосник в кухнята
- Мнения: 138
- Регистриран на: пон авг 06, 2007 12:26 pm
- :: 33 рецепти от neli.mag
- :: 136 снимки от neli.mag
- Местоположение: Кърджали
Мнение
от neli.mag » чет авг 13, 2009 1:41 pm
Години наред си приготвям сушени ябълки, круши, джaнки и сини сливи /ошаф/. Най-накрая, след исушаването, ги попарвам във вода с разтворени 2 лъжици сол. Оставям ги да изсъхнат и пълня торби от памучен плат. Ден преди това обаче, накисвам торбичките в солен разтвор. Така не се появяват буболечки из ошафа. Съхранявам го цяла година в един шкаф.
Последна промяна от
neli.mag на чет авг 13, 2009 2:26 pm, променено общо 1 път.
-
z156
- аматьор с виличка
- Мнения: 6
- Регистриран на: ср авг 12, 2009 1:36 pm
Мнение
от z156 » чет авг 13, 2009 1:51 pm
Много благодаря. Бяхте ми много полезни със съветите. За първи път тази година си сушя плодове и ще направя така както сте ми писали.
-
Galya68
- магьосник в кухнята
- Мнения: 132
- Регистриран на: вт май 05, 2009 8:05 pm
- :: 30 рецепти от Galya68
- :: 45 снимки от Galya68
Мнение
от Galya68 » пет авг 14, 2009 3:42 pm
Много полезна тема.Досега си мислех,че плодоветв се сушат на проветриво място и непряка слънчева светлина.Ще пробвам по описанието
Радвай се на живота.По-късно е,отколкото си мислиш!
-
z156
- аматьор с виличка
- Мнения: 6
- Регистриран на: ср авг 12, 2009 1:36 pm
Мнение
от z156 » пон авг 17, 2009 9:51 am
На сянка се сушат билки и подправки. Плодовете се сушат на слънце.