Трайност на домашен блат за торта

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Трайност на домашен блат за торта

Мнениеот Aliana » нед мар 14, 2010 1:16 pm

Здравейте! :)

Имам да подготвям и приготвям няколко торти за събота, и смятам да направя блатовете днес или през седмицата, за да се улесня за празника.

Домашни блатове за торта - колко време мога да ги съхранявам увити например с фолио, без да ми мухлясат? Не мога да ги държа в хладилник, просто нямам място, но тук е все още доста хладно, на терасата например бих могла да ги депонирам.

Ето днес имам време, ако ги направя, до събота дали ще издържат :? Някой правил ли е така?
www.facebook.com/artandhobby


Потребителски аватар
Stedi
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 56
Регистриран на: нед фев 07, 2010 8:43 pm
:: 29 рецепти от Stedi
:: 64 снимки от Stedi

Мнениеот Stedi » нед мар 14, 2010 2:51 pm

Здравей, Алиана!
Един от начините да си съхраниш блатовете за торта е като ги замразиш и съхраняваш във фризера. След това ги размразяваш на стайна температура за около 2-3 часа. Каквото и да правиш, ако не са на хладно има вероятност да ти мухлясат, освен ако не изполваш някакъв консервант, което не ти препоръчвам!
Другият вариант е да ги направиш през седмицата и както казваш да ги завиеш във фолио, естествено трябва да са напълно изстинали, и навън на хладно. Добре е и да са на тъмно.
Дано да съм ти била полезна. Успех! :)

Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » нед мар 14, 2010 3:45 pm

Благодаря ти за бързия отговор :)


Явно ще ги приготвя по-късно през седмицата, за да не рискувам. Това с фризера е много удобно, но и там нямам никакво място :(

По-добре малко стрес, отколкото мухлясали блатове :roll:


Приятен ден и още веднъж благодаря!

:flow2: :flow2: :flow2: :flow2: :flow2:
www.facebook.com/artandhobby

Потребителски аватар
desi96
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 18
Регистриран на: чет мар 26, 2009 12:55 pm
:: 6 рецепти от desi96
:: 14 снимки от desi96

Мнениеот desi96 » съб юли 10, 2010 8:08 pm

Слагането във фризера не се ли отразява на вкусовите качества :? Смисъл при размразяването не се ли разкапват и разкашкват ? Ако не се променя вкуса би било много удобно и лесно , но аз се съмнявам ( така де , друго си е току-що изпеченият и ухаещ блат :D ) :?


Потребителски аватар
neli.mag
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 138
Регистриран на: пон авг 06, 2007 12:26 pm
:: 33 рецепти от neli.mag
:: 136 снимки от neli.mag
Местоположение: Кърджали

Мнениеот neli.mag » пон юли 12, 2010 6:08 pm

desi96, не се разкашкват. Но зависи и как и с какви продукти са изпечени. По-плътно трябва да се увият с домакинско фолио.



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Yahoo [Bot] и 1 гост