Провал в кухнята! [2]

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
steple
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 14
Регистриран на: ср ное 23, 2011 3:29 pm
:: 20 рецепти от steple
:: 50 снимки от steple

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот steple » нед ное 03, 2013 12:16 pm

здравейте, имам 1 въпрос - защо когато правя кекс винаги при печенето ми се пука отгоре :thinking1: ? пека винаги на предварително загрята фурна до 150 гр. и след това на 160 или 150, някой ако има обяснение моля да сподели! :confused:


Потребителски аватар
vyra59
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1613
Регистриран на: пон авг 16, 2010 8:22 am
:: 25 рецепти от vyra59
:: 43 снимки от vyra59
Местоположение: Плевен

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот vyra59 » нед ное 03, 2013 12:35 pm

И моят кекс винаги се спуква отгоре, не мисля, че това е провал. Аз си пека кекса по същия начин :thinking:
Не е важно какви обувки носиш, важно е какви крачки правиш!
Изображение

Потребителски аватар
steple
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 14
Регистриран на: ср ное 23, 2011 3:29 pm
:: 20 рецепти от steple
:: 50 снимки от steple

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот steple » нед ное 03, 2013 2:09 pm

2013-11-03 12.57.50.jpg
ето за какво става въпрос ,лошото е че не се пука равномерно, и след това естествено не се надига равномерно ? Отвътре е идеално изпечен, нито е тестен там където не се е надигнал :thinking: ! Само заради външния вид не бих го сервирала на гости :cry:

Потребителски аватар
janova
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 1527
Регистриран на: ср юли 21, 2010 11:16 pm
:: 73 снимки от janova

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот janova » нед ное 03, 2013 9:18 pm

STEPLE,мисля,че тестото не е разпределено равномерно във формата за печене.
В краищата е по– малко. Когато изсипя тестото с шпатулата го разнасям към края на формата
и изравнявам. :chef:


Потребителски аватар
BlueCaramel
началник печка
началник печка
Мнения: 2
Регистриран на: нед фев 10, 2013 1:04 am
:: 16 рецепти от BlueCaramel
:: 12 снимки от BlueCaramel

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот BlueCaramel » нед ное 03, 2013 11:19 pm

Все едно гледам мой кекс, но при мен си знам, че е от фурната, която не пече равномерно отгоре (в краищата повече) и плаче за нова, та може да е от фурната. :thinking:
Има време за всичко

Потребителски аватар
steple
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 14
Регистриран на: ср ное 23, 2011 3:29 pm
:: 20 рецепти от steple
:: 50 снимки от steple

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот steple » пон ное 04, 2013 12:12 pm

И аз си мислех че може да е от фурната , въпреки че е нова ,на 1 година, :? :? а за тестото и аз винаги разпределям със шпатула равномерно , незнам явно ще си ядем сладкишите криви :nono: :-D Благодаря все пак за мненията!

Потребителски аватар
Lirinka
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 139
Регистриран на: чет апр 12, 2012 5:02 pm
:: 17 рецепти от Lirinka
:: 644 снимки от Lirinka

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот Lirinka » пон ное 04, 2013 1:50 pm

steple, причините може да са няколко, според мен! 1. Печката да не ти е нивелирана! 2. Ламарината на самата фурна да е крива,нищо че е нова печката!
3. Обикновено долните реотани на печката са 2 на брой. При монтирането единият може да е монтиран по близо до ламарината и от там да нагрява повече! Това не може да се промени, тъй като самите реотани се фиксират от болтовете, за захващане.
Бих те посъветвала да изпечеш един кекс, върху скарата на печката. Пробвай, може да има ефект! :) Аз пека всичко върху скарата и така съм си решила проблема! ;) Успех мила, надявам се скоро да се похвалиш,че всичко е ОК! Хубав ден ти желая! :)
С поздрав: Боби!

Потребителски аватар
steple
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 14
Регистриран на: ср ное 23, 2011 3:29 pm
:: 20 рецепти от steple
:: 50 снимки от steple

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот steple » пон ное 04, 2013 3:50 pm

За нивелацията не се бях сетила защото фурната е вградена,но ще дам инструкции на милото да я погледне,а що се отнася до решетката винаги я ползвам никога не готвя нищо директно на ламарината :innocent: .Ако пък и от това не се оправи......ще сме на принципа че всичко криво е красиво :thumbsup: :thumbsup: :hungry: :thumbsup: Благодаря много , приятен ден!

Потребителски аватар
Lirinka
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 139
Регистриран на: чет апр 12, 2012 5:02 pm
:: 17 рецепти от Lirinka
:: 644 снимки от Lirinka

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот Lirinka » пон ное 04, 2013 4:19 pm

Правилно мила! Последното ме изкефи! ;) Важното е да сме живи и здрави! :)

Потребителски аватар
steple
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 14
Регистриран на: ср ное 23, 2011 3:29 pm
:: 20 рецепти от steple
:: 50 снимки от steple

Re: Провал в кухнята! [2]

Мнениеот steple » пон ное 04, 2013 4:42 pm

Lirinka написа:Правилно мила! Последното ме изкефи! ;) Важното е да сме живи и здрави! :)
Разбира се! А това може да е идея за нов вид конкурс –криви десерти :clap: :yee: :clap: така ще се и посмеем малко ! :thumbsup:



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 1 гост