Уникални украси за салати и мезета

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Meri_Popins
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 29
Регистриран на: ср апр 09, 2014 12:44 pm
:: 165 рецепти от Meri_Popins
:: 210 снимки от Meri_Popins

Уникални украси за салати и мезета

Мнениеот Meri_Popins » съб дек 27, 2014 6:10 am

Весела Коледа!
Искам да ви покажа няколко лесни и няколко по - сложни импровизации на салати.
Така ще впечатлите своите гости.

Първото е снежен човек от руска салата. Аз направих три топки салата, украсих ги с шапка, ръце от краставички, копчета от маслини-изрязани, носле от морков и метла от копъра, който слагате в киселите краставички.

Накрая забърсвате чинията и сервирате.

R22020UMeri_PopinsN80816.jpg
R22020UMeri_PopinsN80816.jpg (58.65 KиБ) Видяна 6594 пъти


Може да направите чудни елхички от някакъв зеленчук като краставица-за основа, в него забучвате шишчета за месо, нарязвате зеленчуци или саламче на триъгълници и набождате като след това разпределяте добре и оформяте шиша така, че да прилича на елха. Отгоре при желание се накапва майонеза или нещо друго, което да имитира топки за елха. Ще видите как бързо ще изчезнат от чинията и децата ще бъдат впечатлени.

R22020UMeri_PopinsN47579.png
R22020UMeri_PopinsN47579.png (633.63 KиБ) Видяна 6594 пъти


Следващата салата е направена като подарък. Нужни са дълбока купа, в която да се оформи салатата като квадрат. След това 1/3 буркан стерилизирани чушки се нарязват на ленти с еднаква дължина. Слагат се така, сякаш чушката е панделката. Отгоре подреждате втори слой панделки. Много красиво е.

R22020UMeri_PopinsN90552.jpg
R22020UMeri_PopinsN90552.jpg (38.19 KиБ) Видяна 6594 пъти


Другата салата която ме впечатли е украсена подобаващо, така че да не искате да я ядете. защото е самата прелест.
Слага се салата вподходящ съд, добре е да е кръгъл. Яйцата се нарязват на тънки лентички, а твърдо сварения жълтък се натрошава но не много на дребно. Върху салатата се правят маргарити от яйцата, в средата се слага от жълтъка и в края парчета маруля за листенца.

R22020UMeri_PopinsN15048.jpg
R22020UMeri_PopinsN15048.jpg (39.65 KиБ) Видяна 6594 пъти


Друга салата или палачинкова торта, която гостите ви няма да забравят е с украса във вид на макове от домати, белени с белачка, листа, изрязани от краставица, лук за украса-тревичка и копър.

За палачинкова торта или върху салата става прекрасна украса със покритие от дип от червено цвекло, върху нея наредени маргаритки от яйца и маруля.

R22020UMeri_PopinsN26538.jpg
R22020UMeri_PopinsN26538.jpg (43.61 KиБ) Видяна 6594 пъти


Една невероятна декорация за салата е и като се направят калии от топено сирене и вътре се сложи изрезка от морков ли желтък. За стръка на калията се използва лук или отрязък от краставица.

R22020UN81236.jpg
R22020UN81236.jpg (77.25 KиБ) Видяна 6594 пъти


Много красиво става и ако решите да поръсите салата или солена торта със една консерва изцедена царевица и направите пчелички като слепите зелени и черни маслини, за цветя използвате зеленчуци и форми за сладки.

R22020UMeri_PopinsN11989.jpg
R22020UMeri_PopinsN11989.jpg (95.63 KиБ) Видяна 6594 пъти


Също така красиво предястие е букета от лалета. Използвайте 10-15 домата от продълговатия род, разцепете ги на 4, издълбайте нежно и напълнете със снежанка или друга салата, а след това набодете със шишчета, на които слагате лук за стъблото и още лучени перца за дръжки.

R22020UMeri_PopinsN48020.jpg
R22020UMeri_PopinsN48020.jpg (85.03 KиБ) Видяна 6594 пъти


Става супер салатка за НГ ако поръсите салата, оформена на конус съсъ копър, едро нарязан или направо както е откъснат, нарязани кубчета зеленчуци и звезда от чушка. Прелестно украшение за масата!

R22020UMeri_PopinsN82183.jpg
R22020UMeri_PopinsN82183.jpg (50.72 KиБ) Видяна 6594 пъти


Може да направите празнична салата за сватба или специален повод-букет. На едно плато или чиния с висок ръб се подреждат маруля, зеленчуци, изрязани със нож и форми за сладки и се слагат пера лук, завързани като прелестен букет... за да не потъмнее всичко се поръсва със лимонов сок, а после пред гостите слагате на всеки в отделна чиния и те си овкусяват.

R22020UMeri_PopinsN99424.jpg
R22020UMeri_PopinsN99424.jpg (82.56 KиБ) Видяна 6594 пъти


Много коледно е и Дядо Коледа салата. Аз съм я виждала в няколко варианта. Репички или цвекло, за шапката, настъргана бяла ряпа или кашкавал за лицето и натъргано сирене за бялото по края на шапката. За очи и нос стават маслини, топено сирене и чери доматче.

R22020UMeri_PopinsN96457.jpg
R22020UMeri_PopinsN96457.jpg (75.31 KиБ) Видяна 6594 пъти


Моя лична импровизация за Никулденските ми гарнитури и салати е да изрежа от кисели краставички риба-на снимката в случая бича акула. Децата и възрастните ще останат очаровани.

R22020UMeri_PopinsN87149.jpg
R22020UMeri_PopinsN87149.jpg (51.29 KиБ) Видяна 6594 пъти


Може да си направите всяко животно което ви харесва-аз харесах рибките и защото съм акварист любител ви предлагам яйчена салата със *люспи от моркови*.

R22020UMeri_PopinsN18037.jpg
R22020UMeri_PopinsN18037.jpg (39.48 KиБ) Видяна 6594 пъти


Луна-слънце е интересна салата от моркови на ренде и бяла ряпа, но може да замените бялото със сирене или нещо друго, дори снежанка. С майонеза във купешка форма доукрасяваме като минаваме ръбовете, а с маслини правим финните детайли.

R22020UMeri_PopinsN48868.jpg
R22020UMeri_PopinsN48868.jpg (40.14 KиБ) Видяна 6594 пъти


Има хиляди идеи и може да взаимствате от някоя луксозна торта с фондан, като направите украшенията от зеленчуци върху салатата или предястието.

R22020UMeri_PopinsN28663.jpg
R22020UMeri_PopinsN28663.jpg (25.26 KиБ) Видяна 6594 пъти

R22020UMeri_PopinsN40769.jpg

R22020UMeri_PopinsN57690.jpg
R22020UMeri_PopinsN57690.jpg (25.89 KиБ) Видяна 6594 пъти

R22020UMeri_PopinsN65914.jpg
R22020UMeri_PopinsN65914.jpg (82.94 KиБ) Видяна 6594 пъти

R22020UMeri_PopinsN81820.jpg
R22020UMeri_PopinsN81820.jpg (99.03 KиБ) Видяна 6594 пъти

R22020UMeri_PopinsN93110.jpg
R22020UMeri_PopinsN93110.jpg (99.17 KиБ) Видяна 6594 пъти

R22020UMeri_PopinsN83358.png
R22020UMeri_PopinsN83358.png (557.75 KиБ) Видяна 6594 пъти


Мисля че тези украси са уникални, пищни и скъпоструващи, но си заслужават!
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 25 Декември 2014 г.
Източник: някои са мои импровизации други са взаимствани от интернет


Потребителски аватар
teditodorova
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 15
Регистриран на: нед яну 25, 2015 2:34 pm
:: 65 рецепти от teditodorova
:: 379 снимки от teditodorova

Re: Уникални украси за салати и мезета

Мнениеот teditodorova » ср фев 11, 2015 11:42 am

Много са симпатични.А Маргаритките са уникални.Чудесна идея.

Потребителски аватар
gabi_2000
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 103
Регистриран на: ср юли 01, 2009 11:44 am
:: 4 рецепти от gabi_2000
:: 38 снимки от gabi_2000

Re: Уникални украси за салати и мезета

Мнениеот gabi_2000 » чет фев 12, 2015 2:05 pm

Прекрасни салати.Поздравления за автора! и аз се вдъхнових да направя такава красота :)

Meri_Popins
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 29
Регистриран на: ср апр 09, 2014 12:44 pm
:: 165 рецепти от Meri_Popins
:: 210 снимки от Meri_Popins

Re: Уникални украси за салати и мезета

Мнениеот Meri_Popins » нед мар 08, 2015 11:51 am

Благодаря ви! Честит празник! Бъдете много здрави, щастливи и обичани!
Добре дошли във моята страничка!
Обичам да готвя, да правя нови интересни рецепти. Обожавам българска, италианска, китайска и особено френската, индийската кухня, защото имам приятели от тези страни. Харесвам и туристич. дестинации и традициите.


Meri_Popins
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 29
Регистриран на: ср апр 09, 2014 12:44 pm
:: 165 рецепти от Meri_Popins
:: 210 снимки от Meri_Popins

Re: Уникални украси за салати и мезета

Мнениеот Meri_Popins » съб дек 05, 2015 9:38 am

Здрасти на форума, идва нова година, запазвам правото си да публикувам ножи рецепти ако реша с подобен вид декорация, като това са само идеи, ако желаете ми пишете, предварително е добре ако решите да публикувате някоя идея като ваша! Снимките са взимствани от руски форуми!
Добре дошли във моята страничка!
Обичам да готвя, да правя нови интересни рецепти. Обожавам българска, италианска, китайска и особено френската, индийската кухня, защото имам приятели от тези страни. Харесвам и туристич. дестинации и традициите.



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 госта