как се приготвя ориз за гарнитура?

Ако търсите рецепта, идея или съвет - тук е мястото, където да попитате
Потребителски аватар
sladkatameri
мераклия с бъркалка
мераклия с бъркалка
Мнения: 12
Регистриран на: вт юни 17, 2008 2:54 pm

как се приготвя ориз за гарнитура?

Мнениеот sladkatameri » нед окт 12, 2008 7:03 pm

как се приготва ориз за гарнитура кам какви ястия варви и какъв дабъде огиза


Потребителски аватар
tillia
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 487
Регистриран на: ср фев 20, 2008 8:23 pm
Рецепти: 635 рецепти от tillia
Снимки: 2117 снимки от tillia
Контакти:

Мнениеот tillia » пон окт 13, 2008 2:56 pm

Най-обикновената и бърза рецепта - в 100 мл олио се задушава 1 голяма глава кромид лук ситно нарязан. Прибавя се 1 ч ч ориз \аз използвам "Бланширан", защото зърната си остават цели, не се разкашват\ , 3 чаши топла вода и сол на вкус \вместо сол може да се разтвори 1,5 кубче бульон по избор\. Ври на тих огън, докато оризът попие водата.
Виж в "Рецепти" - "Гарнитури" - има интересни предложения.
Желая ти успех!

sve_georgieva
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 204
Регистриран на: пон юни 16, 2008 9:15 pm
Рецепти: 19 рецепти от sve_georgieva
Снимки: 39 снимки от sve_georgieva

Мнениеот sve_georgieva » пон окт 13, 2008 4:50 pm

Аз го приготвям по същия начи като tillia, като към лука добавям настърган морков, черен пипер и джоджен. Добавям водата, бульона и след като заври го прехвърлям във фурната, и печа там до готовност. Като го извадя завивам с хавлия или похлупвам с капак за 10 мин, за да се задуши. И аз използвам бланширан ориз. Много съм доволна от него обаче го правя така- 1 ч ч ориз/2,5 ч ч вода .Успех при приготвянето :!: :wink:

Потребителски аватар
magi71
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1507
Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
Рецепти: 536 рецепти от magi71
Снимки: 946 снимки от magi71
Местоположение: Велико Търново
Контакти:

Мнениеот magi71 » пон окт 13, 2008 7:06 pm

Аз го запичам на фурна, но първо задушавам лука с морковите докато омекнат и после го сипвам в тава, слагам сол, чер пипер на зърна, мазнина /ориза "обича" блажничко/ и доливам вода. Запичам го около за 20 мин. По-принцип пропорцията е 4:1 в съотношение вода към ориз, но всеки си го прави според предпочитанията! Успех!


Потребителски аватар
reni55
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1188
Регистриран на: ср юни 25, 2008 7:49 pm
Рецепти: 227 рецепти от reni55
Снимки: 321 снимки от reni55

Мнениеот reni55 » пон окт 13, 2008 10:17 pm

Ето как го правя:
1 1/2 ч.ч. ориз се измива добре и се залива с 5-6 ч.ч. вода.
посолява се и се добавят 4 с.л. олио.
Когато заври котлона се намалява до минимум ( аз съм с газ).
Не се бърка и стои захлупено докато водата се поеме от
ориза.По този начин ориза си остава без да се слепват зърната.

george.t
чирак с черпак
чирак с черпак
Мнения: 6
Регистриран на: ср окт 01, 2008 2:22 pm

Мнениеот george.t » съб ное 15, 2008 12:52 am

Аз също го правя като Рени само че слагам и резен лимон за да се запази цвета на ориза.Без моркови,лук и др...не забравяте че това е ориз за гарнитура,сиреч бял!

Потребителски аватар
desislawa
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 88
Регистриран на: ср яну 28, 2009 8:05 pm
Рецепти: 47 рецепти от desislawa

Мнениеот desislawa » ср фев 11, 2009 11:30 pm

По учебник пропорцията е 1 към 3 за българска гарнитура,за азиатски е 1 към 2 ,малко по-сух става.Въпрос на вкус е кой какво да сложи,дори само вегета го прави различен от класическата рецепта,която е само лук,чер.пипер на зърна,сол и мазнина.Задължително само се пече.Гарнитурата трябва да е по-лека от основното ястие.Запържва се когато е за плънка или с някакво месо или зеленчуци,тогава става по-вкусен.



Върни се в “Как се прави...”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 госта

За реклама   |    За контакти   |    Правила и условия   |    Полезна информация
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.