Магданоз

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1609
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Магданоз

Мнениеот Aliana » пет дек 19, 2008 7:17 pm

Здравейте!


Току що прочетох, че Магданоза се наричал още Мерудия.

Досега бях сигурна, че Мерудия е смес от сушени подправки и се използва само при вече готови ястия, не се готви или пържи.

Какво ще кажете, чували ли сте за това?



Поздрави!


Потребителски аватар
tsura_78
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 616
Регистриран на: пет окт 24, 2008 10:59 pm
:: 50 рецепти от tsura_78
:: 77 снимки от tsura_78
Местоположение: MADRID и Плевен

Мнениеот tsura_78 » пет дек 19, 2008 7:31 pm

Да,аз го наричам магданоз или мерудия.Баба ми помня използваше повече наименованието мерудия.
Изображение

"Осъзнай, че ти си отговорен за собственото си щастие, затова прави неща, които те правят щастлив!"

Потребителски аватар
neli.mag
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 138
Регистриран на: пон авг 06, 2007 12:26 pm
:: 33 рецепти от neli.mag
:: 136 снимки от neli.mag
Местоположение: Кърджали

Мнениеот neli.mag » пет дек 19, 2008 7:43 pm

За всяка подправка у нас има толкова много наименования! Наистина понякога е трудно да се ориентираш - мащерка - :D бабина душица :D

Потребителски аватар
magi71
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1507
Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
:: 537 рецепти от magi71
:: 950 снимки от magi71
Местоположение: Велико Търново
Контакти:

Мнениеот magi71 » пет дек 19, 2008 9:00 pm

Аз винаги се колабая как да му викам - магданоз или мерудия! :D


Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1609
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » съб дек 20, 2008 6:36 pm

Има ли някой от вас тълковен речник? Как е написано там?

Потребителски аватар
BABY
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 494
Регистриран на: пет юни 13, 2008 9:46 am
:: 457 рецепти от BABY
:: 1598 снимки от BABY
Местоположение: ХАСКОВО
Контакти:

Мнениеот BABY » съб дек 20, 2008 11:40 pm

Aliana виж в гуглето.В интерес на истината аз мислех че магданоза си е магданоз или майданоз/както му казваше моята баба/ ,а мерудията е шарена сол от няколко съставки.Но се оказа че и на магданоза му викат мерудия :?: :?: :?:

Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1609
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » нед дек 21, 2008 3:09 am

Магданоза е арабска дума (maqdоunis), която турците са направили на maydanoz, а ние от тях на магданоз. Така че баба ти е по-близо до извора :) .

Мерудия при нас е също шарената сол.

Но една от най-големите страници в нета http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Petr_cri.html дава и мерудия като българско име за магданоз. Та това много ме учуди.
Аз му написах мейл и го поучих здраво, та чак после се сетих да питам и тук. Сега ме е срам да си отворя пощата, кой знае как ме е наредил! :oops:

Ама карай, ще си връщам думте, няма начин :cry:

Поздрави!



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Bing [Bot] и 1 гост