Подправки за кисело зеле

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
neli.mag
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 138
Регистриран на: пон авг 06, 2007 12:26 pm
:: 33 рецепти от neli.mag
:: 136 снимки от neli.mag
Местоположение: Кърджали

Подправки за кисело зеле

Мнениеот neli.mag » чет яну 22, 2009 2:26 pm

Здравейте, весели кулинарки и кулинари ! Ще ми се да попитам какви подправки слагате на ястия с кисело зеле? Аз ползвам само дафинов лист досега. Нещо друго върви ли?


Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1609
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » чет яну 22, 2009 3:13 pm

За мен най-ароматната подправка за кисело зеле са хвойновите шишарчици.
Но и цели зърна черен пипер, ябълка, клонки мащерка, печена люта чушка, натрошена в ястието. Знаеш ли тези малките ябълки, дето не се ядат? Незнам как се казват. От тях слагам да се варят, а после ги вадя. Такъв невероятен аромат! Понякога пазя обелките от селски ябълки и ги варя със зелето или слагам една от тях да се вари.
Заедно с хвойна е страхотно!
www.facebook.com/artandhobby

Потребителски аватар
magi71
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1507
Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
:: 537 рецепти от magi71
:: 950 снимки от magi71
Местоположение: Велико Търново
Контакти:

Мнениеот magi71 » чет яну 22, 2009 3:28 pm

Ние много не ядем готвено кисело зеле, но по-принцип му слагам подправки като на прясното - много целина, умерено чубрица, чер пипер, домат + 1чл захар. Майка ми така го правеше и не съм опитвала с други. Тук ме изненадахте с вашите подправки! :roll:

Потребителски аватар
BABY
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 494
Регистриран на: пет юни 13, 2008 9:46 am
:: 457 рецепти от BABY
:: 1598 снимки от BABY
Местоположение: ХАСКОВО
Контакти:

Мнениеот BABY » чет яну 22, 2009 4:04 pm

И аз съм :shock: .
Аз слагам черен пипер,понякога смесен с кимион или подправка за кайма или скара.
Ами....различни вкусове :P
Не говори каквото знаеш,но знай винаги какво говориш!!


Потребителски аватар
MANI
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 390
Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
:: 170 рецепти от MANI
:: 436 снимки от MANI

Мнениеот MANI » чет яну 22, 2009 4:11 pm

Аз ползвам дафинов лист,кимион,черен пипер,вегета,захар ако е кисело,сухи червени чушлета,девислил сух.Зависи какво ще готвя и с какво месо е.

zuzkoto
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 225
Регистриран на: ср окт 15, 2008 1:20 pm
:: 138 рецепти от zuzkoto

Мнениеот zuzkoto » чет яну 22, 2009 5:00 pm

Аз слагам само червен и черен пипер. За сармите подправки като за кайма.

sve_georgieva
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 204
Регистриран на: пон юни 16, 2008 9:15 pm
:: 19 рецепти от sve_georgieva
:: 39 снимки от sve_georgieva

Мнениеот sve_georgieva » чет яну 22, 2009 5:51 pm

Олеее и аз :shock: ! Ами чесън не слагате ли? Аз слагам черен, червен пипер, няколко скилидки нарязан чесън и малко целина!

korneliq
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 101
Регистриран на: нед дек 16, 2007 2:25 pm
:: 744 рецепти от korneliq
:: 388 снимки от korneliq
Контакти:

Подправки за кисело зеле

Мнениеот korneliq » чет яну 22, 2009 6:57 pm

Задължителната подправка, която използвам за киселото зеле е сминдух или рогата мирудия. Слагам една клонка по време на варенето и после я изваждам, а черното пиперче си е задължително.

zuzkoto
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 225
Регистриран на: ср окт 15, 2008 1:20 pm
:: 138 рецепти от zuzkoto

Re: Подправки за кисело зеле

Мнениеот zuzkoto » чет яну 22, 2009 8:31 pm

Нели, какво е това "рогата мерудия"?

Потребителски аватар
tsura_78
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 616
Регистриран на: пет окт 24, 2008 10:59 pm
:: 50 рецепти от tsura_78
:: 77 снимки от tsura_78
Местоположение: MADRID и Плевен

Мнениеот tsura_78 » пет яну 23, 2009 10:19 am

Аз на кислото зеле, слагам дафинов лист,черен пипер на зърна,сух копър/слагам и на прясното зеле също/и понякога и чесън.
Понякога си слагам някоя и друга подправка ако импровизирам :oops:
Изображение

"Осъзнай, че ти си отговорен за собственото си щастие, затова прави неща, които те правят щастлив!"



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 госта