Е200? Е300? - познай що е то или как да се опазим от добавки

Кое е полезно и кое не? Вкусотии, вкусотии, но как да отслабнем?
Потребителски аватар
desislawa
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 88
Регистриран на: ср яну 28, 2009 8:05 pm
:: 47 рецепти от desislawa

Е200? Е300? - познай що е то или как да се опазим от добавки

Мнениеот desislawa » чет фев 12, 2009 11:26 pm

искам да пусна тази тема за хората ,които се интересуват за здравето си и за здравето на хората около тях.
какво означават Е-тата на опаковките?

ПРОЧЕТЕТЕТЕ ТУК: http://e-vestnik.bg/2846

http://www.vegebg.org/materiali/razumni ... ianec.html


Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » пет фев 13, 2009 12:47 am

Много хуманно списъче си сложила, Деси! :)


Писал оня в коментарите, че филма на Копола бил като детски филм в сравнение с фактите по отношение на добавките.
Хаха, после същият този, уплашеният, ще излезе, ще си купи един чипс, и ще се оправдава, че нямало какво да внимава, тъй като така и така всичко било отровено.
Ами защо ги купуваш тагава, отровените с диоксин пилета, натъпканите с антибиотици прасета, телетата, дето ги хранят с костно брашно от техните побратими, дето са ги направили от тревоядни - канибали? Защо мълчиш? Нали искаше демокрация, за да можеш да роптаеш. Сега какво, защо си траеш?


Ще гледам да допълня списъка.
www.facebook.com/artandhobby

Потребителски аватар
desislawa
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 88
Регистриран на: ср яну 28, 2009 8:05 pm
:: 47 рецепти от desislawa

Мнениеот desislawa » пет фев 13, 2009 11:09 pm

Мислих да го копирам не адрес а като текст.И ако няма влизания ще го направя.Дано тогава хората поне веднъж го прочетат.
Радвам се ,че има някой които допълва.

george.t
чирак с черпак
чирак с черпак
Мнения: 6
Регистриран на: ср окт 01, 2008 2:22 pm

Мнениеот george.t » съб фев 14, 2009 8:58 am

Добре си се сетила за списъка,трябва да се обръща внимание на тези неща!Успех


Потребителски аватар
MANI
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 390
Регистриран на: вт дек 30, 2008 8:09 am
:: 170 рецепти от MANI
:: 436 снимки от MANI

Мнениеот MANI » съб фев 14, 2009 10:16 am

След тази статия вече не зная какво да пазарувам и какво ям :shock:

Потребителски аватар
lubopitka
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 175
Регистриран на: пон дек 29, 2008 3:26 pm
:: 5 рецепти от lubopitka
:: 61 снимки от lubopitka

Мнениеот lubopitka » пон фев 16, 2009 3:35 pm

Аз никога не обръщам внимание на тези неща.
Много добре си се сетила. Браво!

Потребителски аватар
ani_perla
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 146
Регистриран на: пет фев 06, 2009 1:21 pm
:: 67 рецепти от ani_perla
:: 114 снимки от ani_perla

Мнениеот ani_perla » ср фев 25, 2009 4:17 pm

Наистина е страшно това с Е-тата,ама ако се замислим и ,че вече няма мляко в сиренето и месо в колбасите :? страхотия

Потребителски аватар
magi71
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1507
Регистриран на: ср юли 16, 2008 7:05 pm
:: 537 рецепти от magi71
:: 950 снимки от magi71
Местоположение: Велико Търново
Контакти:

Мнениеот magi71 » ср фев 25, 2009 7:17 pm

ani_perla написа:Наистина е страшно това с Е-тата,ама ако се замислим и ,че вече няма мляко в сиренето и месо в колбасите :? страхотия

И аз това взех да се питам... :x

mihaelaivanova
мераклия с бъркалка
мераклия с бъркалка
Мнения: 13
Регистриран на: нед ное 08, 2009 6:49 pm
:: 1 рецепти от mihaelaivanova
Местоположение: лондон UK

Мнениеот mihaelaivanova » ср яну 27, 2010 2:05 pm

ох ужас :( като се замислим какво ли можем да си купим от магазина, което да не е вредно :shock: а тези неща постоянно ни се промотират и по телевизия и в магазините, а и изглеждат толкова съблазнително.. нямам думи просто :thumdown:

Потребителски аватар
MUNA
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 394
Регистриран на: нед ное 29, 2009 12:45 pm
:: 63 рецепти от MUNA

Мнениеот MUNA » съб яну 30, 2010 2:37 pm

БРаво :clap: за страхотната тема ето част от това което прочетох във въпросния сайт боже скакво се хранят децата в училищеБихте ли купили на детето си близалка, оцветена с багрила от стрити насекоми? Вероятно много пъти сте го правили, без да знаете, защото въпросният оцветител е изписан в съдържанието на хранителните продукти под кодовото наименование Е120.
Повечето хора рядко се зачитат в ситните букви в съдържанието на хранителните продукти. Списъкът на съставките често включва поредица от “Е”-та, зад които понякога се крият рискови за здравето вещества или са неподходящи за някои хора, поради заболявания и др. С буквата “Е”, последвана от трицифрено число, в Европейския съюз се обозначават технологичните добавки към храните, известни още като адитиви. Преди години много от тях са били с органичен произход, но в момента повечето са синтетични, тъй като производството им е по-лесно. В различните страни по света има различни норми за добавките, означени с Е. В отделни страни някои са направо забранени, в други - разрешени в точно определено количество.

На тази опаковка са изписани с цифров индекс хранителните добавки, но те едва се разчитат вляво. Снимки: Светослава Банчева

Според Наредбата за изискванията за етикетирането и представянето на храните съдържанието на адитиви трябва да е отразено на опаковката в следния ред: наименованието на категорията (например “Оцветител”, “Консервант”, “Антиоксидант”, “Желиращ агент”, “Стабилизатор” и т. н.), последвано от наименованието на съставката или нейния Е-номер. Ако съставката спада към повече от една категория, тя носи името на тази категория, която съответства на основното й предназначение в съответната храна.
На опаковката добавките не са изписани по правилата - те присъстват само като цифрови индекси. Снимки: Светослава Банчева
Но ако се загледа човек в опаковките по българските магазини, ще види, че много от стоките изписват в съдържанието само цифровото означение на консерванта, оцветителя и т. н. Или обратното - изписват само наименованието му без цифровото означение. Потребителят се обърква, защото не знае какво се крие под различните наименования или под различните цифрови означения (виж снимките).
Човек може и да е алергичен към субстанция, която съкращението обозначава, но не е изрично упомената. Храни, представени за вегетараиански пък, биха могли да съдържат вещества с животински произход, маскирани зад невинни означание като Е101, Е161, Е631. Затова е важно да се знае какво точно стои зад “Е”-тата.
Добавките (адитивите) се делят на оцветители, консерванти, антиоксиданти, коректори на киселинността, сгъстители, стабилизатори, емулгатори, набухватели и подобрители на вкуса. Добавят се в храните, за да се повиши хранителната им стойност, да се удължи срокът на годност, да се подсили вкусът или други свойства на храните, както и да се улесни приготвянето им. Макар че по-голямата част от добавките се водят безвредни, някои от тях са опасни и е препоръчително да се избягват.
Европейският съвет по хранителните добавки е изготвил списък на Е-добавките, които са безвредни за здравето на хората и са одобрени за използване в хранителните продукти на територията на Евросъюза. Много експерти, гастроентеролози и привърженици на природното хранене обаче твърдят, че и голяма част от разрешените добавки имат вредно действие и са недостатъчно изследвани (виж по-долу). Адитивите, които отсъстват от списъка, най-често не са забранени, но няма гаранция, че са безвредни.
Когато върху опаковката на храните не пише точно от коя категория са добавките, например – вместо „набухватели: Е500, Е471“ - на етикета пише само: „Е500, Е471“, човек може да се ориентира по първата цифра от числото.Е малко трудно ще бъде на бабите да си носят и таблица с етата за да знаят какво купуват то мен ме заболя глава.Едно се успокоявам че повече подправки ги пройзвеждам сами и натриев глутамат почти не ползвам.Но е време да помислим какво да пъхаме в устата си и с какво тормозим стомаха си и целия оранизъм



Върни се в “Здравословно хранене и диети”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 1 гост