Извара

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
tsura_78
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 616
Регистриран на: пет окт 24, 2008 10:59 pm
:: 50 рецепти от tsura_78
:: 77 снимки от tsura_78
Местоположение: MADRID и Плевен

Мнениеот tsura_78 » ср апр 29, 2009 10:29 am

Много лесна звучи тази извара.Предполагам може да се направи и спо малко мляко,например с 1л мляко прясно и 1 лъжица кис.и малко лимонтузо.Искам първо да пробвам какво ще стане :oops:
Изображение

"Осъзнай, че ти си отговорен за собственото си щастие, затова прави неща, които те правят щастлив!"


Потребителски аватар
eledra
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 217
Регистриран на: вт мар 31, 2009 10:22 pm
:: 343 рецепти от eledra
:: 760 снимки от eledra

Мнениеот eledra » ср апр 29, 2009 10:49 am

Цуре,може и с по-малко количество млеко,но щипка лимонена киселина трябва да има задължително.

Потребителски аватар
tsura_78
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 616
Регистриран на: пет окт 24, 2008 10:59 pm
:: 50 рецепти от tsura_78
:: 77 снимки от tsura_78
Местоположение: MADRID и Плевен

Мнениеот tsura_78 » ср апр 29, 2009 10:52 am

:thumup: ок ,мерси,ще пробвам
Изображение



"Осъзнай, че ти си отговорен за собственото си щастие, затова прави неща, които те правят щастлив!"

Потребителски аватар
mamcheto61
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 185
Регистриран на: съб сеп 11, 2010 11:32 am
:: 188 рецепти от mamcheto61
:: 1001 снимки от mamcheto61
Местоположение: c.Cтрaнcко Хacковcко

Извaрa

Мнениеот mamcheto61 » пет сеп 24, 2010 8:26 pm

:D Aз cъм нов члeн нa "Вeceлият готвaч"и кaкто пиcaх и в дрyги тeми поeтaпно рaзглeждaм по cтaритe тeми.Ceгa cъм нa cтр.6 и попaднaх нa тeмaтa зa извaрaтa и cмятaм,чe могa дa помогнa.Имaм cи козичкa и cи прaвя и извaрa,и киc.мляко,и cирeнцe.Aз приготвям извaрaтa по cлeдния нaчин:cлaгaм 2л мляко дa зaври,cлeд коeто грeбвaм от нeго 1ч.ч.и c нeя рaзрeждaм 1/2 коф.киc.мляко.Cлeд товa c нeпрeкъcнaто бъркaнe cипвaм киc.мляко и бъркaм ощe 2-3 минyти.мaхaм от котлонa и я нaръcвaм c 3-4 лъжици cтyдeнa водa.Cлeд кaто поизcтинe я изcипвaм в гeвгир покрит c тeнзyх или двойнa мaрля.Cъхрaнявaм я в торбички във фризeрa.Aко иcкaтe дa e cолeнa,cлeд кaто зaври млякото го мaхaтe от огъня,поcолявaтe го нa вкyc и пaк го връщaтe обрaтно.Товa ce прaви зaщото aко cложитж cолтa докaто млякото ври,то кипвa извeднъж.Eто и рeцeптa c извaрa.
ТОПКИТE НA БAЙ МAНОЛ(тaкa ce кaзвaшe готвaчa от когото я нayчих)
Продyкти: 300гр извaрa,100гр нaтрошeно cирeнe,2c.л.гриc,3c.л.брaшно,2-3яйцa,1/2ч.л.cодa бикaрбонaт,1/2вр.cитно нaрязaн мaгдaноз,100-150гр шyнкa или крeнвирш cитно нaрязaни,чeрeн пипeр и cол нa вкyc.
Приготвянe:Обърквaтe вcичко хyбaво и оформятe топки мaлко по-голeми от орeх,овaлвaтe ги в гaлeтa(aз я cмecвaм c полyфaбрикaт кaртофeно пюрe) и пържитe във фритюрник или дълбокa тeнджeрa c много мaзнинa.Cтрaхотно мeзe зa бирa и вино.


guarinociro
майстор с шприц
майстор с шприц
Мнения: 274
Регистриран на: съб дек 12, 2009 9:17 am
:: 9 рецепти от guarinociro
:: 150 снимки от guarinociro

Мнениеот guarinociro » съб сеп 25, 2010 10:57 am

Мам4ето61,публикувай рецептата,много е хубава а и името и е направо трепа4.Поздрави.



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 1 гост