Древноримски рецепти

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Древноримски рецепти

Мнениеот Aliana » чет май 21, 2009 6:40 pm

Редакция от модератор:
Темата е преместена в Кулинарен Навигатор: Древноримски рецепти
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



Здравейте! :)


Преди няколко дни намерих една сбирка на древни римски рецепти.


В Швейцария, в кантон Базел, археолози са открили и разкопали древноримският град Аугуста Раурика - за момента най-добре съхраненият римски град северно от Алпите. При разкопките са открити записките на един готвач на име Апициус. Археолозите са превели и изпробвали рецептите, и са ги публикували в сайта за Аугуста Раурика.

При тези рецепти става въпрос за ястия, които са били за благородническата класа. Обикновеният народ се е хранил сигурно с каши.

Тъй като Апициус е изброил само съставките, а не количествата, в публикуваните рецепти става въпрос за количествата, които археолозите са използвали при изпробването.

Аз самата съм много любопитна и смятам да изпробвам тези ястия, но досега не намерих време да го направя.
Снимки няма :(


В източник на рецептите ще пиша Апициус, тъй като той безспорно е авторът :D :D :D Казвам го, за да не трябва да обяснявам при всяка рецепта :D


Приятен ден на всички!


Ралица


:oops: Забравих нещо:

до админите - рецептите са с латински имена. Аз ще ги сложа така, а до тях имената на български. Ако решите - сменете имената. :)
www.facebook.com/artandhobby


Потребителски аватар
Pavel
шеф на кухнята
шеф на кухнята
Мнения: 889
Регистриран на: нед авг 05, 2007 11:04 am
:: 26 рецепти от Pavel
:: 393 снимки от Pavel
Контакти:

Мнениеот Pavel » пет май 22, 2009 1:25 pm

Идеята е много добра - със сигурност всички ще научим нови неща.

Аз преди време бях намерил преводи на някои книги и рецепти и съм ги пуснал тук: Марк Гавий АПИЦИЙ - "Десет книги по готварство", но някои от тях са доста екстравагантни и едва ли ще пробваме печено фламинго или суджуци с части от свинята "за които не се говори пред малките деца" :oops:

Тези, които ти си сложила досега са много интересни, а и приложими, което ги прави чудесна добавка към сайта. Искрено се радвам, че си започнала - преди ми беше малко тъжно, че такава тема остана незабелязана. Може пък сега по-успешно да запалим хората по аристократични манджи от преди векове :)

Относно имената - май по-често ги правим първо името на български (с идеята, че е по-известно и излиза по азбучен ред в търсенето), а след това името на латински/английски и т.н., слагай ги както ти е удобно - ние може да ги разместим после.
Aut viam inveniam aut faciam

Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » пет май 22, 2009 2:32 pm

:oops: :oops: :oops: :oops: :oops:



Сега чак обърнах внимание, че римските имена на български свършват на -ий, а не на -иус.

Отивам да му поправя името на човека :)

Ще разместя и заглавията :)
www.facebook.com/artandhobby



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 1 гост