Курбан

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Курбан

Мнениеот Aliana » съб авг 01, 2009 8:27 pm

Здравейте!



Забелязах, че много чорби биват наречени КУРБАН.

Интересно ми е да разбера защо.




Поздрави!


Ралица
www.facebook.com/artandhobby


donita
началник печка
началник печка
Мнения: 81
Регистриран на: пет юли 03, 2009 9:43 pm
Местоположение: Географският център на България

Re: Курбан

Мнениеот donita » съб авг 01, 2009 9:54 pm

Aliana написа:Здравейте!



Забелязах, че много чорби биват наречени КУРБАН.

Интересно ми е да разбера защо.




Поздрави!


Ралица


Не всяка чорба може да се нарече курбан.Това е специално приготвено и се прави по различни поводи. /помен,празник на някакъв град или село,празник на някакъв светия,за здраве/Но на курбана специално в доста местности на Българияне не слагат почти нищо а само вода и сварено месо.

Потребителски аватар
neli.mag
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 138
Регистриран на: пон авг 06, 2007 12:26 pm
:: 33 рецепти от neli.mag
:: 136 снимки от neli.mag
Местоположение: Кърджали

Мнениеот neli.mag » нед авг 02, 2009 4:27 pm

За овнешки курбан например за здраве или за помен се вари само месо с кости във вода с малко черен пипер на зърна и сол накрая. Това е. Нищо друго - месо, вода, сол! Никакви запръжки и застройки. По месото има тлъстинки, които са достатъчни за мазнина. Никога не се слагат в курбана зеленчуци от рода на моркови, домати, лук, грах и тн. Ако се сложат или се прави запръжка, тогава вече не е курбан, а съвсем друго ястие - ВАРЕНО.

Vida
виртуоз с тиган
виртуоз с тиган
Мнения: 324
Регистриран на: пет фев 20, 2009 5:05 pm
:: 67 рецепти от Vida
:: 66 снимки от Vida

Мнениеот Vida » нед авг 02, 2009 4:57 pm

Ние правихме помен на баща ми и правихме курбан.Той беше готвач и са го викали да готви много пъти в църквата за празници,от него знам че слага морков и картоф,и съвсен малко брашно,за това така си го правя и аз.



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 2 госта