заместител на къри

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Ridik_
аматьор с виличка
аматьор с виличка
Мнения: 2
Регистриран на: пон сеп 21, 2009 2:24 pm

заместител на къри

Мнениеот Ridik_ » пон сеп 21, 2009 2:28 pm

Здравейте,
с какво мога да заместя "къри" в ясие с ориз??
/или просто да не слагам нищо?/


Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » пон сеп 21, 2009 2:32 pm

Здравей!

Аз на твое място бих потърсила в нета информация за подправките, включени в сместа "къри", и бих сложила поне тези от тях, които в момента ги имам. Съвсем без него не бих го направила, но бих имровизирала с наличното :D


Поздрави и успех!
www.facebook.com/artandhobby

Ridik_
аматьор с виличка
аматьор с виличка
Мнения: 2
Регистриран на: пон сеп 21, 2009 2:24 pm

Мнениеот Ridik_ » пон сеп 21, 2009 2:36 pm

Благодаря,
аз дори не знаех, че къри е комбинация от подправки.
Мислих, че си е просто подправка :eek:

Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Мнениеот Aliana » пон сеп 21, 2009 2:53 pm

Само ние чужденците наричаме смесите "къри", самите индийци ги наричат "масала". Смесите, които за нас са къри, не се продават в Индия, а са предназначени само за експорт.


Според уикипедия.БГ в една несложна къри-смес има: куркума, джинджифил, черен пипер, кориандър, кимион, канела, кардамон и карамфил.
Съотношенията не са посочени :wink:
www.facebook.com/artandhobby



Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 госта