Празни калории

Кое е полезно и кое не? Вкусотии, вкусотии, но как да отслабнем?
Потребителски аватар
Aliana
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 1610
Регистриран на: нед дек 14, 2008 6:14 pm
:: 619 рецепти от Aliana
:: 2101 снимки от Aliana
Местоположение: Cologne
Контакти:

Празни калории

Мнениеот Aliana » чет сеп 24, 2009 2:45 pm

Празни калории се наричат продукти, внасящи в оргнизма малко или никакви витамини, минерали или други градивни елементи, затова пък много мазнини и/или въглехидрати. Често една порция от подобни продукти задоволява 100% от нуждите на организма от мазнини, но доставя незадоволителен процент от нужните витамини и минерали. За да се доставят нужните вещества, се налага допънителното приемане на други храни, което води и до надхвърляне на дневната нужда от калории.

Такива продукти са:

Олио
Масло
Захар
Алкохол
Бяло брашно
Сметана
Сланина
Бекон
Нишесте

и техни производни като

Бял хляб
Майонеза
Колбаси
Пудинги
Маслени кремове
Шоколад
Кексове
Баници
Тутманици
Пити

Един пример:

Ако направите салата от 1кг сварени картофи, 200г майонеза, 200г салам и я поръсите със 100г настърган кашкавал, имате в салатиерата следното:

200г майонеза - 1530 ккл
1 кг картофи - 860 ккл
100г гауда - 500 ккл
200г салам - 1014 ккл
----------------------------------
общо 4004 ккл


200г майонеза - 190г мазнини
1 кг картофи - 0
100г гауда - 31г мазнини
200г салам - 94г мазнини
--------------------------------------
общо 325г мазнини, всичките ненаситени


Общият грамаж на салатата е 1500г. Ако от нея се получат 4 порции, те са по 375 г и всяка порция има 1001 ккл и около 81 г мазнини.

Една 30 годишна жена, тежаща 60 кг и домакиня (т.е. - умерено телесно натоварване) има дневна потребност от 1800 ккл и 59г мазнини (ненаситени) на ден. Ако работи в бюро, на компютър и т.н. - още по-малко.
С една порция от тази салата тя надминава дневната норма на мазнини и си доставя повече от 60% от нужната й енергия.

Същевременно в 1 порция от салатата има:
от картофите:
42 % от дневната нужда от калий
11% магнезий (д.н.)
7 % желязо (д.н.)
40% витамин С (д.н.)
15% витамин В1 (д.н.)
3% витамин B9 (д.н.)
30% витамин B6 (д.н.)
12% витамин B3 (niacin) (д.н.)
от Гаудата:
25 % от дневната нужда от калций и фосфор
около 2% от дневната нужда от: витамините А, Е, Д и К.
от Салама: около 1-3% от многобройни витамини.

Резюме: салата се брои към празните калории. Ако се махнат майонезата и саламът, а на тяхно място се прибавят пресни зеленчуци например, салата става едно стойностно хранене.
www.facebook.com/artandhobby


tataangel
аматьор с виличка
аматьор с виличка
Мнения: 1
Регистриран на: чет окт 29, 2009 12:25 pm

Мнениеот tataangel » чет окт 29, 2009 4:39 pm

много интересно това не го знаех :clap:

memisa
аматьор с виличка
аматьор с виличка
Мнения: 1
Регистриран на: ср яну 27, 2010 11:02 am

Re: Празни калории

Мнениеот memisa » ср яну 27, 2010 11:18 am

Aliana написа:Празни калории се наричат продукти, внасящи в оргнизма малко или никакви витамини, минерали или други градивни елементи, затова пък много мазнини и/или въглехидрати. Често една порция от подобни продукти задоволява 100% от нуждите на организма от мазнини, но доставя незадоволителен процент от нужните витамини и минерали. За да се доставят нужните вещества, се налага допънителното приемане на други храни, което води и до надхвърляне на дневната нужда от калории.

Такива продукти са:

Олио
Масло
Захар
Алкохол
Бяло брашно
Сметана
Сланина
Бекон
Нишесте

и техни производни като

Бял хляб
Майонеза
Колбаси
Пудинги
Маслени кремове
Шоколад
Кексове
Баници
Тутманици
Пити

Един пример:

Ако направите салата от 1кг сварени картофи, 200г майонеза, 200г салам и я поръсите със 100г настърган кашкавал, имате в салатиерата следното:

200г майонеза - 1530 ккл
1 кг картофи - 860 ккл
100г гауда - 500 ккл
200г салам - 1014 ккл
----------------------------------
общо 4004 ккл


200г майонеза - 190г мазнини
1 кг картофи - 0
100г гауда - 31г мазнини
200г салам - 94г мазнини
--------------------------------------
общо 325г мазнини, всичките ненаситени


Общият грамаж на салатата е 1500г. Ако от нея се получат 4 порции, те са по 375 г и всяка порция има 1001 ккл и около 81 г мазнини.

Една 30 годишна жена, тежаща 60 кг и домакиня (т.е. - умерено телесно натоварване) има дневна потребност от 1800 ккл и 59г мазнини (ненаситени) на ден. Ако работи в бюро, на компютър и т.н. - още по-малко.
С една порция от тази салата тя надминава дневната норма на мазнини и си доставя повече от 60% от нужната й енергия.

Същевременно в 1 порция от салатата има:
от картофите:
42 % от дневната нужда от калий
11% магнезий (д.н.)
7 % желязо (д.н.)
40% витамин С (д.н.)
15% витамин В1 (д.н.)
3% витамин B9 (д.н.)
30% витамин B6 (д.н.)
12% витамин B3 (niacin) (д.н.)
от Гаудата:
25 % от дневната нужда от калций и фосфор
около 2% от дневната нужда от: витамините А, Е, Д и К.
от Салама: около 1-3% от многобройни витамини.

Резюме: салата се брои към празните калории. Ако се махнат майонезата и саламът, а на тяхно място се прибавят пресни зеленчуци например, салата става едно стойностно хранене.

Потребителски аватар
neli1100
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 226
Регистриран на: пон яну 25, 2010 8:07 pm
:: 181 рецепти от neli1100
:: 613 снимки от neli1100

Мнениеот neli1100 » съб апр 17, 2010 7:05 am

Страшно полезна информация,продуктите носещи празни калории не опитвам от две години и не ми беше ясно какво означава.Сега разбрах,благодаря.Ти си толкова компетентна,страшна си.



Върни се в “Здравословно хранене и диети”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 2 госта