Коледа по света

Дъра-бъра за всичко в кухнята
Потребителски аватар
vg
Администратор
Администратор
Мнения: 536
Регистриран на: съб авг 04, 2007 11:07 am
:: 3362 рецепти от vg
:: 218 снимки от vg

Коледа по света

Мнениеот vg » вт дек 11, 2007 8:06 am

Декември е и Коледните празници вече започнаха с Никулден, когато в чест на св. Никола сложихме риба на масата. Коледа е християнски празник празнуван по целия свят и всяка държава има собствени традиции и ритуали около зимните празници. За българските Коледни обичаи може да прочетете тук, но как честват празника по света?

Англия
Коледа е най-популярният празник на Острова. Традиционната декорация използвана за празниците са бръшлян и имел - идващи от по-стари, езически обичаи. Пеенето на коледни песни пред съседите, окачането на чорап над камината, където дядо Коледа да сложи подаръци и лакомства за децата са също част от традициите в Англия.
За коледната вечеря обикновено се поднася пълнена пуйка, гъска или пиле с печени картофи, пайове с кайма и коледен пудинг, който се фламбира с бренди. В този пудинг може да има монети или късметчета и се завърта на масата от всеки член на семейството. По-късно може да се сервира и коледен кейк - плътен плодов сладкиш с марципан и глазура.

Английски рецепти за Коледа

Германия
Празненствата по случай Коледа започват още на 6ти Декември - денят на св. Никола, когато децата окачат чорапчета над камината и ако са били добри през годината на сутринта ги намират пълни с лакомства, а ако са били лоши - пълни със сухи клонки. Коледното дърво, което познаваме произхожда от Германия - може да бъде украсено с ябълки, бонбони, ядки, бисквити, играчки и свещи или лампички.
Вечрета преди Коледа всеки член на семейството трябва да се нахрани добре, защото поверието гласи, че в противен случай ще бъде преследван от демони през нощта. На масата присъстват печено прасенце, оризова каша, бели наденички, макаронена салата и други ястия характерни за отделните региони. Празненството на следващия ден включва тлъста печена гъска, различни видове щолен (сладък хляб с много сушени плодове), меденки и марципан.

Немски рецепти за Коледа

САЩ
Традициите по Коледа в Америка са своеобразна смес от традициите на различните националности съставляващи тази държава. Те имат английските коледни песни, коледните дръвчета от Германия, дядо Коледа от Скандинавия, а дори някои от индианските езически обичаи и танци. Обичайно по Коледа се сервира пълнена пуйка, картофено пюре със сос, тиквен пай и други специфични за дадения район или щат ястия.

Рецепти за ястия с пуйка

Австралия
В Австралия Коледа - 25 Декември - се пада в разгара на лятото. Често хората прекарват празника на плажа или на пикник. На трапезата ястията не са тежки и топли, а повече салати, студени меса и морски дарове. Като английска колония тази държава е наследила много от английските обичаи, като за празника се поднася печена пуйка - но студена - също така различни видове коледни пудинги и сладкиши.

Рецепти от Австралийска кухня

Следете темата - тя ще бъде допълвана с интересна информация и коледни рецепти от други държави. Също така можете да споделите и какво знаете вие за празничните обичаи извън България.
Екипът на "Веселият Готвач"


Потребителски аватар
PassionFlower
магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Мнения: 158
Регистриран на: нед май 17, 2009 7:12 am
:: 352 рецепти от PassionFlower
:: 1554 снимки от PassionFlower
Местоположение: Стара Загора
Контакти:

:)

Мнениеот PassionFlower » нед юни 28, 2009 3:25 pm

Във Франция по Коледа се правят така наречената "Пуйка с кестени" и за десерт се предлагат "Пънчета".Пуйката е доста голяма такава,че да стигне за 6 членно семейство.Самата пуйка е напълнена с кестени.Сладкото е много приятно.Буш дю Ноел значи Коледни пънчета.Вижте ги тук: http://www.designspongeonline.com/wp-co ... e-log1.jpg
http://rusianamihailova.blogspot.com.es/


Върни се в “Общи кулинарни дискусии”

Кой е на линия

Потребители, разглеждащи този форум: Няма регистрирани потребители и 0 госта