| |||||||
аматьор с виличка |
Спечелени трофеи
Ветеран
ниво 5
Последни коментари от 4i4omitko
Малко съм обркан. Цтава въпрос за соленето, какви часове какви дни. Държа месото зарито в сол 45 мин. изплаквам, подсушавам. намазвам с кашата от подправки. слагам месото в найлонов плик и го слагам в хладилника. Стои 2 дена да се овкуси, вадя го изстъргвам кашата и го окачам да се суши. Тънкоста е в кашата. Не използвам вода а само вино(по добре става с червено)Още нещо. След като изстържите кашата от филетата, прибирате я в бурканче заливате с горено олио и е готова за следващата портида(дори и след 3 мес. е перфектна)Някои се беше оплакал че не можел да чака2-3седмици. Направете си сушилня. Кашон от плосък телевизор, на дългата му страна промушвате няколко пръчици или по корава тел на тях закачате филетата, На късаата страна в долния край правите кръгъл отвор и монтирате вентилатор за тоалетна (15-20вата)Дългия стеропор от телев. запушвате отвора на кашона отгоре а въздуха от вентилатора излиза през дупката за захващан( над вентилатора). Гарантирам че за 3-5 дена(зависи от вида месо) сте готови. Не го сушете много. | 14 Яну 2016 |
Статистика
0добавени рецепти
0
добавени снимки
1
написани коментара
0
изпробвани рецепти (не лични)
Нови снимки
Рецепти на деня
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.