Тестото: От продуктите се замесва тесто, като маслото се слага най-накрая и се омесва добре. Оставя се да престои 2 часа. Фурната се загрява на 190 С. Разточва се тестото на тънко (около 3 мм) и се изрязват малки трапеци, с по 2 от тях се правят лодки. Нареждат се на хартия за печене и се пекат 9-12 минути. Оставят се да изстинат.
Кремът: Нишестето се разбърква с малко мляко, останалото мляко се кипва, слага се нишестето, вари се 2-3 минути. Слагат се сирената, подправя се. Като поизстине кремът, се слага жълтъкът и кремът се оставя да изстине напълно.
Маргаринът се разбива до пухкавост, добавя се кремът лъжица по лъжица, като се бие непрекъснато.

Лодките се пълнят с крема (става лесно, когато кремът се сложи в торбичка, изрязва се отвор и се шприцова в лодките). Филиите Ементал се режат на триъгълници (платна), в крема се забиват солетите, начупени на желаната дължина (мачти), забучва се ементала, слага се по половин маслина или зърно грозде.