Пилето или пилешките бутчета се измиват и хубаво се подсушават. Натриват се с червен пипер. В покрита с алуминиево фолио тава (за пилешките бутчета) или дълбока тенджера (за цяло пиле) се поставя половината от морската сол. Поставят се бутчетата или цялото пиле и се покриват с останалото количество сол. Слагат се в предварително загрята фурна и се пекат на 200 С за 1 час.
Поднасят се с гарнитура от печени картофи. Картофите се нарязват на шайби, поръсват се с 1 с.л. галета или подправки по желание и се поставят в намазана с мазнина торбичка за печене. Торбичката се завързва добре, поставя се в тава и се пече във фурна при температура 180 С за 30-40 минути. Ако се повиши температурата, торбичката може да се спука.