Трите чаши захар, лимоновият сок и водата слагаме на тих огън да поврят около четвърт час до получаването на лепкав сироп. Към сиропа се прибавят смлените бадеми, есенцията и розовата вода, намалява се огъня и разбърква се добре до отделянето на тестото от съда (т.е. да не е залепнало). Намазнявате леко ръцете си и оформяме малки топчета (с размер на репичка), след което овъргалваме топчето в смляната захар и редим в кошнички от хартия (от тези за бонбоните). Слагаме отгоре половинката белен бадем или лекичко поръсваме със счукани бадеми. Съхраняват се в хладилник, иначе съхнат, или на сухо и тъмно място до 3 дни.