Печена лютеница
Необходими продукти
- • 8 кг червени чушки
- • 4 кг патладжани
- • 2 кг моркови
- • 1.5 кг доматено пюре
- • 3-4 глави чесън
- • 2 глави целина
- • 2 връзки магданоз
- • 3 ч.ч. олио
- • 2 ч.ч. захар
- • сол
Начин на приготвяне
Опечените чушки и патладжани обелваме и смиламе. Остъргваме морковите и ги сваряваме. Отцеждаме ги, обливаме ги със студена вода и ги смиламе заедно с обелените скилидки чесън и обелената и нарязана на кубчета целина. В голяма тава за печене смесваме зеленчуците с доматеното пюре, посоляваме, подправяме със захар, наливаме олиото и печем, докато лютеницата остане на мазнина. Преди да извадим лютеницата от фурната, поръсваме с магданоз. Разсипваме я веднага в сухи и топли буркани, затваряме херметически и обръщаме с капачките надолу. Оставяме я така една нощ, без да стерилизираме. Съхраняваме на тъмно и студено.
Рецептата е добавена от tsveti05 на 13 Август 2009 г.
Още рецепти за:
Стерилизирана зимнина ⋅ Лютеница ⋅ Зимнина с чушки ⋅ Зимнина с домати ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 cuckoo | Нали се сещате, че чушките и патладжана първо се чистят от дръжки и семе, после при печенето губят доста от теглото си. Една дълбока тава си събира всичко без проблем. | 6 Авг 2020 |
# 7 tsveti05 [Автор на рецептата] | Другата седмица ще я права и ще ви кача снимки за да видите. | 20 Авг 2009 |
# 6 reni55 | Каква тава използваш? Как ще се съберат 16 кг продукти в една тава във фурната... | 20 Авг 2009 |
# 5 Aliana | На части ли се пече? | 20 Авг 2009 |
# 4 tsveti05 [Автор на рецептата] | Пека я на 250 градуса, да бърка се, пече се около час и половина (докато лъжицата прави "пътечка" по тавата | 14 Авг 2009 |
# 3 bistrac | Цвети, имам следните въпроси: на каква температура я печеш; пръска ли много във фурната; бъркаш ли лютеницата по време на печене; това са 16кг продукти, всичко на един път ли печеш; колко време се пече горе-долу. Благодаря ти. | 13 Авг 2009 |
# 2 tillia | Интересно предложение. Вместо да се пека на огъня, ще си свърша друга работа. Браво, Цвети! | 13 Авг 2009 |
# 1 eledra | Страхотна рецепта за домашна лютеница. Предстои ми есента да правя, така че твоята рецепта ще бъде пробвана. | 13 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.