Къпани питки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 78 готвача |
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
- • 15 г прясна мая или 1 и 1/2 ч.л. суха мая
- • 100 мл топла вода
- • 1 ч.л. захар
- • 1 ч.л. сол
- • 550 г брашно
- • 300 мл топло мляко
- • 15 г разтопено и охладено масло
Начин на приготвяне
Маята се размива със захарта в топлата вода. Оставя се на топло да бухне за 10-15 минути. Брашното се изсипва на купчинка, а в средата му се прави кладенче, където се слагат закваската, солта, млякото и маслото. Замесва се тесто и се меси 10-15 минути, докато стане меко и гладко. Намазва се леко с олио и се поставя в купа. Покрива се със свежо фолио и се оставя на топло за 1 час, докато увеличи двойно обема си. Втасалото тесто се омесва повторно, разделя се на 30 равни части. Оформят се малки топки. В голяма тенджера се кипват 2 л вода и огънят се намалява. Пускат се по няколко питки, след като изплуват на повърхността, се изваждат с решетеста лъжица. Нареждат се в тава, която е застлана с намаслена хартия за печене. Питките се покриват за 20 минути. През това време фурната се загрява на 230 С. Втасалите питки се цепват с остър нож по средата. Пекът се 15-20 минути до златист цвят.
Рецептата е добавена от zlatina на 25 Август 2009 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '09 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от xevi [Изпробвал рецептата] |
20 Ное 2012 | |
# 4 xevi [Изпробвал рецептата] | Вкусни и мекички хлебчета - доволна съм от резултата. Тестото е стандартно (и хубаво), а от "къпането" коричката става хрупкава и лъскава. Във врящата вода изплуват за около 5-10 секунди, така че не се сваряват вътре, само втасват, надуват се и получават леко по-плътна коричка. След това като се оставят се надуват още малко. [Изпробвана] | 20 Ное 2012 |
# 3 beni | Правя същите питки, но след като ги извадя от водата ги овалвам в пшеничен грис, намазвам ги леко с разбит жълтък и ги слагам да се пекът. | 26 Авг 2009 |
снимки от desislava76 |
25 Авг 2009 | |
# 2 Aliana | Може би се сварява само кората им, а вътре температурата само се повишава, така че маята си работи... Защото, ако ги разрежеш веднага, ще са сурови вътре, т.е. не са сварени окончателно, до готовност. Така си го обяснявам аз... | 25 Авг 2009 |
# 1 tillia | Интересна рецепта. По-скоро ми е интересно, след като питките врат във водата, после ще може ли да втасат повторно, преди да се сложат за печене? | 25 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.