Мармаладеният тортосладкиш
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 189 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 11 с.л. олио
- • 11 с.л. захар
- • 11 с.л. вода
- • брашно, колкото да се получи тесто за точене
- • 400 г мармалад (конфитюр) от шипки (кайсии, сини сливи)
- • 1 ч.л. сода бикарбонат
- • 1 ч.л. оцет (лимонов сок)
- • 1 ванилия
Начин на приготвяне
Карамелизираме 2 с.л. захар до тъмен карамел. Слагаме водата и бъркаме до стопяването на карамела. Сваляме от котлона. В купа слагаме останалите 9 с.л. захар, олиото и добавяме горещия карамелен сироп. Разбъркваме. Добавяме брашното на етапи, малко по малко, до получаване на меко тесто, което не лепне и става за точене. Заедно с брашното наръсваме и содата, изгасена с оцета и ванилията.
Така полученото тесто разделяме на три равни части. Всяка част разточваме върху хартия за печене (като предварително може да си очертаете размера на тавичката - моята тава беше с диаметър 25 см, а дебелината на разточеното тесто стана приблизително 4-5мм). Пече се в предварително загрята фурна на температура 200 С - при мен времето за печене беше 5-6 минути. Кората трябва да остане мека на допир, а не препечена и твърда.
Готовите блатове намазваме с мармалад по избор и слепваме като торта. Отгоре може да се намаже с мармалад или да се украси със сметана.
* Процедурата с карамелизирането на захарта може да се пропусне (за по-бързо). Тогава се добавя просто топла вода.
* Този сладкиш го имам като рецепта от времето на моите студентски години. Става бързо и не изисква кой знае какви умения и продукти.
* Сладкишът е подходящ за пости.
Идея: Моя колежка го беше правила и с течен шоколад, но аз не съм пробвала този вариант, за това само го подсказвам като идея.
Така полученото тесто разделяме на три равни части. Всяка част разточваме върху хартия за печене (като предварително може да си очертаете размера на тавичката - моята тава беше с диаметър 25 см, а дебелината на разточеното тесто стана приблизително 4-5мм). Пече се в предварително загрята фурна на температура 200 С - при мен времето за печене беше 5-6 минути. Кората трябва да остане мека на допир, а не препечена и твърда.
Готовите блатове намазваме с мармалад по избор и слепваме като торта. Отгоре може да се намаже с мармалад или да се украси със сметана.
* Процедурата с карамелизирането на захарта може да се пропусне (за по-бързо). Тогава се добавя просто топла вода.
* Този сладкиш го имам като рецепта от времето на моите студентски години. Става бързо и не изисква кой знае какви умения и продукти.
* Сладкишът е подходящ за пости.
Идея: Моя колежка го беше правила и с течен шоколад, но аз не съм пробвала този вариант, за това само го подсказвам като идея.
Рецептата е добавена от Elti на 5 Юли 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2010 ⋅ Вегански рецепти ⋅ Сладкиши ⋅ Сладкиши със сладка и конфитюри ⋅ Постни десерти ⋅ Вегански десерти
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 32 sweetka [Изпробвал рецептата] | Направих е с голям интерес и наистина стана много вкусна браво. [Изпробвана] | 5 Ное 2013 |
снимки от sweetka [Изпробвал рецептата] |
5 Ное 2013 | |
# 31 annapeeva | Помня го от времето на моата баба. Наричаше го Точен Добуш. Благодаря пше го пробвам. | 15 Юни 2012 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
15 Яну 2012 | |
# 30 Elti [Автор на рецептата] | ivkaa75, sladki64e, tillia, БЛАГОДАРЯ ВИ! Много мило и окуражаващо | 20 Мар 2011 |
# 29 tillia | Elti, поздравления и от мен! Това си е направо друга рецепта - торта на основата на сладкиша. Чудесно изпълнение, много добро съчетание на цветовете, мили и забавни прасенца! | 20 Мар 2011 |
# 28 sladki64e | Elti, и от мен оценка отличен имаш . Суперска декорация - свежа, забавна и сладка . | 19 Мар 2011 |
# 27 ivkaa75 | Елти, стархотна е украсата справила си се невероятно Мисля днес да направя сладкиша много ми съблазни | 19 Мар 2011 |
# 26 Elti [Автор на рецептата] | Aliana, ОГРОМНО благодаря и за похвалните думи, и за рецептата за фондан, и за указанията. Наистина се радвам, че в твоите очи тортата ми е "повече от успешна". | 19 Мар 2011 |
# 25 Aliana | Elti, достави ми радост да ти помогна, а това, което се вижда, показва, че си е струвало всяка минута :-) Много свежа украса! Справила си се повече от успешно :-) | 19 Мар 2011 |
# 24 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря ви, момичета, за хубавите думи. Ани, и на мен ми трябваше много време, за да се реша. Обичам да работя на спокойствие (духовно и физическо), а все не го намирах. Фигурките ги правих може би месец по-рано. Melek, добре дошла на сайта (липсват ми снимките и рецептите ти). Не мога да ти откажа - ще свия едно прасенце за теб . Вашата оценка е много важна за мен, защото това ми е "прощапулника" в тази сфера. Още веднъж благодаря. | 19 Мар 2011 |
# 23 melek | Elti, поздравления! Много свежа, много красива и професионално направена украса! Запази ми едно прасенце | 19 Мар 2011 |
# 22 ves_janeva | Браво, Елти! Способна и упорита си! Поздравления! | 19 Мар 2011 |
# 21 lady_LANA | Браво, Elti Украсата хич не е толкова лесна, а си се справила прекрасно. Цветовете също са много свежи Аз засега само отделни фигурки съм правила, но някой ден и аз ще се реша | 19 Мар 2011 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
С декорация - захарен фондан. С декорация - захарен фондан. С декорация - захарен фондан. С декорация - захарен фондан. С декорация - захарен фондан. |
18 Мар 2011 |
# 20 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря, Иве. И аз си я харесвам, макар, че има кусури. А боите ми ги донесоха от чужбина. | 18 Мар 2011 |
# 19 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Страхотна украса Elti. Това ми изглегда като професионална украса. За украсата оценка отличен. А откъде купи бойте? | 18 Мар 2011 |
# 18 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря, buci. Избрах си нещо по-лесно, подходящо за първи опит (да няма провали и разочарования:-). | 18 Мар 2011 |
# 17 buci | Elti, много добре си се справила с фондана, сполучлива и забавна украса! Поздравления! | 18 Мар 2011 |
# 16 Elti [Автор на рецептата] | Днес украсих сладкиша с фондан (рецептата е от Aliana и указанията за направата също - за което МНОГО и БЛАГОДАРЯ! ). Това е първата ми торта с такъв вид декорация. Разрез утре (ако не забравя да снимам). | 18 Мар 2011 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
8 Мар 2011 | |
# 15 Elti [Автор на рецептата] | Този път направих повече карамел (от 6 с.л. ) и тестото стана с меден цвят и ухаеше на меденка. | 8 Мар 2011 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
5 Дек 2010 | |
# 14 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Задължително ще пробвам с крем нишесте,ще сложа и малко смлени орехчета.Благодаря ти отново за супер идеята. | 5 Дек 2010 |
# 13 Elti [Автор на рецептата] | i4eto3421, радвам се, че ви е харесал сладкишът и благодаря за хубавия снимков материал. Ако го направиш с крем нишесте (след постите :-))(или друг) става чудесна домашна бисквитена торта (но е хубаво да престои една нощ). Днес го направих точно така и стана много сочен и хубав (само дето още не съм обработила снимките). | 5 Дек 2010 |
# 12 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Благодаря за хубавата и лесна рецепта.Моето сладко беше от ябълки.Нямам снимка на отрязано парче,защото свърши. [Изпробвана] | 5 Дек 2010 |
# 11 lady_LANA | Затова поисках мнението ти, Elti- а и аз няма да го правя диетичен за да му се насладят децата както трябва ( те добре, че не са взели от мен- хапват си, но не пълнеят) | 12 Ное 2010 |
# 10 Elti [Автор на рецептата] | Е, няма да стане напълно диетичен, но да кажем полудиетичен :-) За мен към групата на диетичните спадат нисковъглехидратните храни, а това сладкишче си има доста въглехидрати. | 12 Ное 2010 |
# 9 lady_LANA | Милички, мисля си, че с диетичен мармалад (който е и за диабетици) и вместо кристална сложим кафява захар ще стане диетичен вкусен сладкиш. Ще го пробвам много скоро Какво мислиш, Elti? Снимките са чудесни | 12 Ное 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
11 Ное 2010 | |
# 8 imren1977 | Ммм изглежда сочно и вкусно-отива в любими и ще се изпробва | 11 Ное 2010 |
# 7 Elti [Автор на рецептата] | Нямах мармалад и го намазах с крем-пудинг (без варене). Сложих и сладко от вишни. Използвах по-забързания вариант без карамелизиране на захарта. | 11 Ное 2010 |
# 6 Elti [Автор на рецептата] | Да, tillia, вместо мармалад намазваме с течен шоколад (но тогава излиза от графа постни). | 8 Юли 2010 |
# 5 tillia | На диета съм! Не предлагай такива вкуснотии! Сега трябва да го направя - явно е нещо лесно и вкусно. Относно идеята за шоколада - нещо по-конкретно - замества се мармалада ли? | 8 Юли 2010 |
# 4 lubopitka | Страхотен тортосладкиш. Харесва ми това, че става бързо. | 7 Юли 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
6 Юли 2010 | |
# 3 Elti [Автор на рецептата] | Благодаря ви, момичета. И добре дошла на melek (скоро не съм те виждала тук на сайта). | 6 Юли 2010 |
# 2 petqanabel | браво, ще го пробвам, отива в любими | 6 Юли 2010 |
# 1 melek | Изглежда невероятно вкусно. Снимките ти са уникални. БРАВО! | 6 Юли 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
5 Юли 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.