Пилето се нарязва на малки порции, които се запържват в малко олио. Изважда се месото и се осолява, а в мазнината се запържват нарязаните на дребно лук, чесън и бекон. Всичко се прехвърля в тенджера и се покрива с горчицата. Отгоре се нарежда наденицата, нарязана на кръгчета и се прибавят дафиновият лист, черен пипер, виното и бульона. Задушава се на слаб котлон и под капак до омекване на месото. Сосът се сгъстява с брашното и се оставя на котлона още 5-10 минути. Сервира се с гарнитура варени картофи, пюре или задушени зеленчуци.