Крема: Бие се захарта, шоколада и яйцата на водна баня до сгъстяване, крема се отстранява и се оставя да изстине, като от време на време се разбърква. Прибавя се на части изстиналата смес в разбитото масло, добавя се ванилената захар и се бие до получаване на лек крем.

Тортата: Жълтъците се разбиват с пудрата захар на светла лека пяна, прибавят се постепенно разбитите иа твърд сняг белтъци и пресятото брашно. Тестото се разстила върху намазана с масло и поръсена с брашно тавичка във вид на 6 еднакво големи тънки кръгове и се пече. Пет от изстиналите кръгове се намазват с крем и се поставят един върху друг. Шестия кръг се залива със златистокафяв карамел (приготвен от стопяването на захарта в тиган), нарязва се с нож, намазан с масло, на желания брой парчета, поставят се върху приготвената торта, повдига се всяко ъгълче и се долната страна се намазва с крем.