Гъбите се изтриват добре с влажна кърпа и се нарязват на половинки. Сланината се нарязва на кубчета, изпържва се, прибавят се гъбите, брашното, нарязания магданоз и чесъна, черен пипер, сол и сместа се изпържва. Налива се виното и се задушава, докато гъбите омекнат и течността се изпари. Филийките се изпържват от двете страни в олио до зачервяване, върху тях се разстилат гъбите, поръсват се с лимонов сок и се поднася веднага.