Слънчева пита
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 38 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 1.25 кг брашно
- • 1 ч.л. (5 г) сол
- • 3 с.л. (30 мл) растително масло
- • 3 бр. яйца
- • 2 с.л. кисело мляко
- • 20 г мая
- • 125 г масло
Начин на приготвяне
Маята се размива в малко хладка вода и се смесва с 500 мл вода, в която е разтворена солта. Един килограм от брашното се пресява в дълбок съд, прави се вдлъбнатина в средата му, където се слагат яйцата (един жълтък се отделя за глазура), киселото мляко и растителното масло. С подсолената вода, която се прибавя постепенно, се замесва меко тесто (ако е необходимо, се добавя малко брашно). След като се омеси добре върху набрашнена плоскост, разделя се на три равни части. С точилка се източват 3 кори с големината на тавичката, в която ще се пече питата. Маслото се стопява и повърхността на трите кори се намазва обилно. Нареждат се една върху друга, като третата кора се слага с намазаната си страна върху втората кора. Така подредени, корите се източват като една кора, която се намазва с масло и се разрязва на кръст. Единият от получените триъгълници се отделя, а другите три се разрязват всеки по на 5 по-малки триъгълника, като се почва от върха на големия. Всеки малък триъгълник се навива от основата към върха, за да се оформи кифличка. Отделеният триъгълник се оформя на малък кръг (без да се измесва, а само се разтегля), поставя се в средата на обилно намазана с масло тавичка и около него радиално, на разстояние една от друга, се нареждат кифличките (да имитират лъчи около слънцето). Питата се оставя да втаса 30 минути на топло, намазва се с отделения жълтък и се пече в силно загрята (220 С) фурна до златисточервено.
Рецептата е добавена на 19 Октомври 2003 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2003 ⋅ Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Питки, пити и погачи ⋅ Оформяне и украса на питки ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 ani777y | mmmmmmmm отива в любими. една бърза питка | 13 Май 2010 |
# 4 tillia | Ани, само едно втасване има - на питката. В рецептата пише 30 минути. Специално аз оставям да втаса докато удвои обема си. В зависимост от околната топлина то е различно. | 13 Май 2010 |
# 3 ani777y | само 1 втасване ли има? а тестото втасва ли или направо питката | 12 Май 2010 |
# 2 HRISI74 [Изпробвал рецептата] | Много е хубава направих я и във вкъщи им хареса. Правим я почти всеки път когато имам около 2 часа свободно време. [Изпробвана] | 6 Мар 2010 |
# 1 tillia | Правя я по малко по-друг начин: отделям тесто с големината на голям портокал и го слагам в средата на тавата. Останалото тесто разделям на 3 части. Всяка топка разточвам на кръг с диаметър 35 – 40 см, намазвам с омекналото масло /маргарин/, поставям ги една върху друга и ги разрязвам на 12 триъгълника. Всеки триъгълник навивам от върха към основата. | 4 Яну 2010 |
снимки от tillia |
3 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.