Върху едната филия се нареждат, така че да не излизат настрани 1 парче шунка, малко настърган кашкавал, нарязаните чушка и гъби, киселата краставичка, нарязана на ивици, пак кашкавал, другото парче шунка и се захлупва с втората филия. Притиска се добре и ако плънката излиза отстрани се набутва навътре. Разбиват се яйцето и брашно на гъста смес, прибавя се малко сол и в тази смес се потапя сандвича от едната страна, където се виждат продуктите. Захваща се с щипка и само тази част се изпържва се в сгорещено олио. По същия начин поотделно се панират и запечатват останалите 3 страни и след това се панира и изпържва и отгоре и отдолу.