В пресятото брашно се прави кладенче, в което се изсипват разтопеното масло и сокът. Омесва се тесто. Оформят се топки колкото мандарини. Върху всяка топка с пръст се прави дупка и се слага от смес от ядките, захарта и канелата. Курабиите се слагат в намазнена тава и се пекат в умерена фурна до златисто. След като се извадят от фурната се поръсват с пудра захар.