Двата белтъка се разбиват със захарта до побеляване. Карамелизират се 3/4 с.л. захар и се прибавят постепенно към белтъците, като в същото време се бърка с миксера. Маслото се разтопява. Пекат се корите, поръсени с маслото и се делят на две. В една тава се редуват кори, крем, кори, крем до свършване на продуктите. Най-отгоре се намазва с белтъците и се поръсва с орехи. Слага се в хладилник да стегне.
Аз я правя с домашен крем или крем на Др. Йоткер-ванилия.