Приготвя се захарен сироп с 250 мл вода, захарта, рома и настърганата кора от един лимон. Отделно се разбърква сметаната с пудрата захар. Поставя се първият блат на подходящ съд - добре е такъв, специално за приготвяне на торти. Напоява се с 1/3 от захарния сироп. Намазва се с част от подсладената сметана. Отгоре се нареждат резени от кивито с дебелина около 3 мм и нарязаните на малки парченца смокини. Поставя се вторият блат и отново се сиропира и намазва със сметана. Шайбите от компота от ананас се разрязват с нож, така че да са по-тънки - на половина от дебелината им. Подреждат се върху втория блат. Поставя се третият блат, сиропира се и се намазва със сметана, включително и отстрани на блатовете. Поръсват се с част от лешниците, предварително счукани. Върху последния блат се нареждат от външната страна, резен портокал, резен киви, между всяко - резенче ягода. В по-вътрешния кръг, резен мандарина, резен киви и ягода. Цели лешници се поставят по желание. Накрая, пак по желание, се доукрасява с розички от сметана спрей.