Обелват се картофите, нарязват се на тънки резенчета и се слагат в намаслена тава. Прибавят се нарязаният на ситно лук, червеният пипер, сухият джоджен и сол. Налива се толкова вода, колкото е необходима, за да стигне до половината от височината на картофите, прибавя се олиото, обърква се добре и се пече в умерена фурна, докато ястието се зачерви отгоре.