В 4-5 с.л. загрято олио се запържва ситно нарязания лук. Прибавя се оризът и пърженето продължава, докато стане стъклен на цвят. Слагат се стафидите, червения пипер, доматеното пюре, кафето, чубрицата и сол на вкус. С тази плънка се завиват сармички от лозовите листа, които се нареждат в глинен гювеч. Заливат се с 2 ч.ч. гореща вода и останалото олио и се слагат във фурната да се пекат на умерен огън за 40-50 минути.

Тази рецепта е от тефтерчето на известния български писател Чудомир.