Картофите се измиват добре и се сваряват с кората. След като изстинат се нарязват до средата на резени. Внимава се, защото може картофа да се разпадне. Доматите и колбаса се нарязват на много тънки кръгчета и се подреждат между резените на картофа, до всеки домат се поставя по едно листенце риган и розмарин. След това се посоляват и се поливат с малко зехтин. Поставят се в тавичка и се запичат във фурната за около 10 минути.