Пролетни сарми от агнешко месо в липов лист
Необходими продукти
- • 600 г много ситно скълцано агнешко месо от бута
- • 1 връзка пресен лук
- • 50 г ориз, сварен в 70 мл вода
- • 6 с.л. зехтин
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. нарязан на ситно джоджен
- • 1 ч.л. черен пипер
- • 50-60 бр. млади листа от липа (или лоза)
- За соса:
- • 200 г кисело мляко с по-висока масленост
- • 2 бр. яйца
- • 1 ч.л. препечено брашно
- • сол
Начин на приготвяне
В мазнината се задушава лукът с 1 с.л. вода, като изври водата, се прибавят месото, оризът и пиперът. Посолява се на вкус. Отстранява се от огъня и се прибавят разбитото яйце и джодженът. Ако листата са малки, се съединяват 2 по 2 и се завиват с месото. Лъскавата страна трябва да остане навън. Ако се използват листа от хрян или лоза - предварително се бланшират. Сармите се подреждат в тенджера, притискат се с чиния, заливат се с бульон и се варят на тих огън. За соса яйцата се разбиват с брашното на водна баня, докато се посгъстят, прибавя се млякото и се отделя от огъня. Сармите се заливат със соса и се поднасят с пресен джоджен.
Рецептата е добавена от krisi на 7 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.