Нарязват се 2 скилидки чесън и лука и се запържват в тенджерата под налягане. Добавете черния пипер и нарязаните агнешки крачета. Залива се с бяло вино (и малко вода, ако е необходимо). Сложете капака и гответе на средна температура около 8-10 минути след първата пара. Нарязват се филиите хляб и се запържват в тиган. Нарязват се още 2 скилидки чесън и се слагат при хляба. След като порозовеят се отцеждат на кухненска хартия и се намачкват в хаванче за чесън, докато се получи смес подобна на тесто. Прибавя се струйка оцет и се омесва добре. Прибавя се в тенджерата и се готви още 8-10 минути. Нарязват се още 3 скилидки чесън и се запържват в тиган. Почистват се гъбите и разрязани на две се запържват при чесъна. Поръсва се с магданоз. Сервира се агнешкото, придружено от соса от гъби.