Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Снимки към Шоколадова саварина със солен карамелов сос
Снимката е добавена от ma_rri_na на 7 Август 2016 г.
Коментар на автора:
Приготвянето на карамела отнема не повече от 10 минути. В случая вместо сос са карамелизирани круши, но технологията и пропорциите на съставките за карамел са едни и същи. Маслото е безсолно, така че е прибавена една чаена лъжичка хималайски сол - не повече от 3 до 4 грама. Тази технология за приготвяне на карамел е известна още от 19 век, описана от готвача Антоан Карем. И до днес в се използва в сладкарството, когато се ползват натурални, а не полуготови продукти и смеси на базата на химия.
Сподели снимката

Във форума


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.